说起养生长寿的食材，很多人总盯着昂贵的补品，却忽略了菜市场随处可见的普通好物。进入立秋，饮食讲究温和清补，不用大鱼大肉，选对三样家常食材，坚持经常端上餐桌，滋养脾胃、增强体质，轻轻松松安稳过秋。三大长寿食材排名：第三名豆腐，第二名菌菇，第一名生姜。下面分享三道对应的家常做法。

一、第三名：嫩豆腐，虾仁蒸豆腐

食材：嫩豆腐一块，鲜虾仁八只，鸡蛋两个，葱花少许，生抽少量

做法：

1、嫩豆腐切成小块平铺在盘中，虾仁清洗干净摆放在豆腐上面。

2、鸡蛋加入同等量的温水打散，过滤掉浮沫之后倒进盘子里面。

3、盖上一层保鲜膜，水开上锅，大火蒸十五分钟。

4、出锅之后淋上少许生抽，撒上葱花就可以食用。

功效作用：豆腐优质植物蛋白丰富，柔软细嫩，脾胃很容易消化吸收，可以补益中气、养护脾胃。虾仁增加蛋白质，整道菜清淡不油腻，立秋吃减轻肠胃负担，补充日常营养。

二、第二名：鲜香菇，香菇炒青菜

食材：鲜香菇六朵，小青菜一把，大蒜两瓣，少许食盐

做法：

1、香菇清洗干净切成薄片，青菜摘洗干净，大蒜切片。

2、锅中烧一点清水，香菇下锅焯水一分钟捞出沥干。

3、锅里放少许食用油，放入蒜片爆出香味，倒入香菇翻炒两分钟。

4、加入小青菜，大火快速翻炒到青菜变软，放入少量食盐调味出锅。

功效作用：菌菇也就是香菇，能够提高身体抵抗力，润养肠胃，味道鲜美，油脂很少。秋天多吃菌菇，可以帮助清理体内多余油脂，强健身体免疫，老少都适合经常吃。

三、第一名：生姜，红枣生姜鸡蛋汤

食材：生姜三片，红枣四颗，鸡蛋一个，少量红糖

做法：

1、红枣去核切小块，生姜洗净切成薄片。

2、锅中放入姜片和红枣，加入清水，小火煮十五分钟。

3、把鸡蛋打散缓缓淋入锅里，煮成鸡蛋花。

4、放一点点红糖调味，搅拌化开就可以关火盛出。

功效作用：生姜可以驱散残留的寒湿、温养脾胃，立秋早晚转凉，喝上一碗暖暖的姜枣蛋汤，可以驱走体内寒气，护住脾胃阳气。坚持少量适度食用，气血通畅，浑身暖和舒服。

校对 黄豪