常听人说“老人吃白粥养胃”，实则不然。白粥煮得越烂，糖分的含量就越多，而且除了碳水之外，其他营养几乎没有，长期吃反而会气血不足！尤其是家里有血糖问题的老人，白粥会让血糖蹭蹭往上涨！

不如试试这3种营养的主食做法，又好做又好嚼，营养还全乎：

第一种：杂粮软饭

做法非常简单，大米加一把小米、再适当加一些燕麦和藜麦。做饭前提前泡一会，煮的时候多放点水，煮好后焖10分钟左右。杂粮比白米含糖量少一点，不仅含钙还养脾胃。

第二种：蔬菜鸡蛋软面

选择一些杂粮面，掰成小段煮软，加切碎的菠菜、胡萝卜丁，再打个鸡蛋搅成蛋花，滴两滴香油。不仅适合老人的清淡口味，还含有钙、蛋白质等多种营养呢！

第三种：山药南瓜蒸糕

山药、南瓜蒸软后压成泥，加几勺低筋面粉、半包牛奶搅匀，最后放蒸锅蒸20分钟。南瓜和山药本身就带甜味，不用加糖。蒸糕做法简单，也适合老人的牙口，还能养胃降血压呢！

其实不是说白粥不能吃，偶尔喝没问题，但天天吃就太单调了。老人的主食讲究“软、杂、淡”，把白米换成杂粮，加点蔬菜、鸡蛋，既能控住血糖，又能补上钙和营养。要是再配上秦食皇的麻酱魔芋凉皮，Q弹爽滑的口感裹着浓郁麻酱，高纤维低热量还能促消化，清爽解腻又添滋味，老人吃得香，咱们也放心。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超