1. 清蒸鲈鱼

· 食材：鲈鱼、姜片、葱花、蒸鱼豉油、热油。

· 制作步骤：

1. 杀好的鲈鱼刮干净表面的黏液，冲洗干净后改刀（背部沿着鱼骨划开，内部也划开）。

2. 放入姜片，上汽后蒸10分钟。

3. 蒸完后把盘中的水倒净，淋入蒸鱼豉油，放葱花，淋上热油即可。

2. 鸡蛋羹

· 食材：鸡蛋3个、盐、生抽、香油、葱花。

· 制作步骤：

1. 三个鸡蛋打散搅拌，按1:4比例加水和少量盐，搅拌均匀。

2. 过滤掉浮沫和杂质，盖上盘子。

3. 水开上蒸锅，大火蒸10分钟，再盖盖焖2分钟。

4. 加1勺生抽和2勺香油，撒上葱花即可。

3. 杂粮粥

· 食材：红小豆15g、红皮花生15g、红枣3颗、紫米20g、陈皮1小片、大米15g、枸杞。

· 制作步骤：

1. 所有食材洗净（红枣去核），放入电饭锅，提前泡一晚。

2. 预约煮粥模式。

3. 早上出锅前加一撮枸杞，再煮10分钟即可。

4. 黑芝麻核桃馒头

· 食材：面粉500g、黑芝麻100g、酵母3g、核桃15g、红枣15g。

· 制作步骤：

1. 把黑芝麻和酵母倒入面粉中，加入适量清水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒面20分钟。

2. 核桃和红枣切碎。

3. 面团擀平，先铺一层黑芝麻粉，再加入核桃和红枣碎。

4. 卷成卷，切成合适大小的段。

5. 放入蒸笼，蒸20分钟即可。

四道食谱各有风味：清蒸鱼鲜嫩、鸡蛋羹嫩滑、杂粮粥暖胃、芝麻坚果馒头香软。