虾仁生菜焖饭

●食材：大米200克、虾仁150克、生菜100克、生姜1块、大蒜2瓣、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 虾仁洗净，挑去虾线，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟；生姜切丝，大蒜切末；生菜洗净，切成小段。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色盛出。

4. 待米饭煮至水快干时，将虾仁铺在米饭上。

5. 米饭煮好后，放入生菜段，盖上盖子焖5 - 10分钟，搅拌均匀，加盐调味即可。

午餐肉鸡蛋焖饭

●食材：大米200克、午餐肉100克、鸡蛋2个、生姜1块、大蒜2瓣、盐适量、生抽1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 午餐肉切成小块；生姜切丝，大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入午餐肉小块翻炒至表面微焦。

5. 待米饭煮至水快干时，将午餐肉和鸡蛋铺在米饭上。

6. 米饭煮好后，搅拌均匀，根据口味加入适量盐和生抽调味即可。

牛肉黄瓜焖饭

●食材：大米200克、牛肉100克、黄瓜1根、生姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟；生姜切丝，大葱切段；黄瓜洗净，切成小块。

3. 锅中热油，放入姜丝、葱段炒香，加入牛肉片翻炒至变色盛出。

4. 待米饭煮至水快干时，将牛肉铺在米饭上。

5. 米饭煮好后，放入黄瓜块，盖上盖子焖5 - 10分钟，搅拌均匀，加盐调味即可。

空心菜牛肉焖饭

●食材：大米200克、牛肉150克、空心菜150克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 牛肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟；生姜切丝，大蒜切末；空心菜洗净，切成小段。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入牛肉丝翻炒至变色盛出。

4. 待米饭煮至水快干时，将牛肉丝铺在米饭上。

5. 米饭煮好后，放入空心菜段，盖上盖子焖5 - 10分钟，搅拌均匀，加盐调味即可。

四季豆鸡胸焖饭

●食材：大米200克、鸡胸肉150克、四季豆100克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟；生姜切丝，大蒜切末；四季豆洗净，切成小段。

3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入鸡胸肉丁翻炒至变色盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入四季豆段翻炒至断生。

5. 待米饭煮至水快干时，将鸡胸肉丁和四季豆段铺在米饭上。

6. 米饭煮好后，搅拌均匀，加盐调味即可。

虾仁鸡蛋焖饭

●食材：大米200克、虾仁150克、鸡蛋2个、生姜1块、大蒜2瓣、盐适量、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油适量

●做法：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量清水，按下煮饭键。

2. 虾仁洗净，挑去虾线，放入碗中，加入料酒、淀粉、少许盐，抓匀腌制15分钟；生姜切丝，大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。

5. 待米饭煮至水快干时，将虾仁和鸡蛋铺在米饭上。

6. 米饭煮好后，搅拌均匀，加盐调味即可。