#冬日生活打卡季#​“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 冬至节气是一年之中白昼最短黑夜最长的一天，而冬至来临也意味一年之中最冷的数九寒天的开始，这天在民间讲究吃饺子进补和暖身祛寒庆团圆。

每年冬至前后，也是海水温度持续走低，一些应季的冷水海鲜开始上市的时候，而冬至包饺子很多人都喜欢选择水灵灵的大白菜，因为白菜有“招百财”和“包平安”的寓意，而现在正上市的这3种小海鲜，跟白菜可以说是绝配。

冬至吃饺子，这3种小海鲜跟白菜是绝配，营养暖身寓意好，别错过！

每年的冬至前后数九寒冬来临的时候，都是扇贝这种小海鲜应季上市的时候，扇贝作为“海八珍”之一，富含高蛋白和锌元素，这个时节用新鲜的扇贝跟白菜包饺子，鲜美可口还有招财进宝的好寓意。

推荐菜谱：扇贝白菜猪肉馅水饺

1.猪肉（二肥八瘦）斩剁成馅，鲜活的扇贝去壳取肉，去除黑色的内脏清洗干净，沥干水分后加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。

2.猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、胡椒粉、葱姜末和蚝油搅拌均匀，白菜切成细末加入少许盐杀出水分，攥干水分后加入到调好的肉馅中，淋入花椒油和猪大油混合的料油拌匀。

3.把调好的白菜猪肉馅包入到饺子皮中，封口的时候包入腌制好的扇贝肉，捏紧口后入沸水锅煮熟捞出，即可享用这水灵多汁的白菜猪肉扇贝馅水饺。

紫菜有着紫气东来的好寓意，而冬至节气前后正是当年头水紫菜上市的时候，紫菜不仅鲜味十足，还含有丰富的钙铁磷等营养成分，而且用其跟白菜搭配包饺子，营养美味还有很好的寓意。

推荐菜谱：紫菜白菜猪肉馅水饺

1.猪肉（三肥七瘦）斩剁成馅，紫菜用筷子夹起来一捋捋涮洗干净，白菜洗净剁成末，攥干水分备用。

2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油和胡椒粉搅拌均匀，然后加入白菜末和剁碎的紫菜，淋上花椒油后搅拌均匀。

3.把调好的馅料包入饺子皮中，下入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

每年的冬至前后，都是灯笼红虾大量上市的时候，别看这种小虾个头不大，但是属于无法人工养殖的，其鲜味和口感是养殖虾所不能比的，用其跟白菜搭配，也组成了经典的三鲜馅水饺。

推荐菜谱：白菜虾仁馅水饺

1.白菜洗净后切成细末，猪肉（三肥七瘦）斩剁成馅，灯笼红虾仁剔去虾线加盐搓洗去粘液，用厨房纸巾擦干水分。

2.白菜中加入少许盐拌匀，杀出水分后攥干水分，虾仁中加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。

3.猪肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀，然后加入白菜，淋入猪大油和香油混合的料油拌匀。

4.饺子皮中包入调好的白菜猪肉馅，封口的时候包入整只腌好的虾仁，捏紧口后入沸水锅中，煮至鼓肚浮起后即可出锅享用。

冬至吃白菜馅饺子，水灵美味又有好的寓意，而这个时节这3种小海鲜正是应季鲜美的时候，跟白菜包饺子堪称绝配，营养暖身寓意好，别忘了试试!