天气越来越冷了，稍不注意就会生病，尤其是上了年纪的人，体内营养不足，抵抗力下降，特别容易中招。所以年纪大了，为了身体好，别不舍得吃！如果条件允许，建议中老年人：常吃这5样高蛋白食物，补足营养，免疫强少生病，快来看看吧。

一、鸡蛋——肉末山药卧鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白，常吃可增强免疫力。鸡蛋的做法非常多，这道肉末山药卧鸡蛋，做法简单快捷，口感好营养丰富，建议经常做着吃。

做法：

猪肉剁成肉末，山药剁成碎末。肉末和山药碎放在一起后，加入少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花搅拌上劲。

处理好后，将肉馅装进碗内或者盘内，再打入一个或者几个鸡蛋。

放进蒸锅内，大火蒸十五分钟，时间到后，给表面淋一点生抽和香油，再撒些葱花，这道菜就做好了，当早餐，当配菜都不错。

二、鱼肉——鲫鱼豆腐汤

鱼肉中富含蛋白质，其中鲫鱼所含蛋白质的含量比较高，可以适当多吃些。鲫鱼豆腐汤是最好的吃法，简单又鲜美，有肉有汤。

做法：

鲫鱼杀好后，将鱼鳞、鱼鳃、黑膜、血水统统去掉，再冲洗片刻。

然后给鲫鱼两面划几刀，用盐、葱姜丝腌制十分钟，时间到后控掉汁水。

锅内加油，烧热后调小火，放入鲫鱼煎到两面金黄，再放入姜片煎出香味。

倒入适量开水，放入葱结，开大火煮开，持续大火煮十分钟。

然后倒入豆腐块，再次煮开后转小火煮十分钟，最后加盐调味，去掉葱结，撒点葱花即可。

三、羊肉——白萝卜炖羊肉汤

羊肉富含蛋白质，而且它具有温补的作用，秋冬季常吃羊肉，既能补充营养、增强免疫力，又能驱寒保暖。

做法：

羊肉切成小块，清洗两遍后浸泡一个小时，多换水将血水去掉。

泡过后捞出羊肉冲洗一遍，再倒进锅内，加适量清水和少许料酒，煮出浮沫，快速用勺子撇干净。

然后再捞出羊肉冲洗干净，倒进炖锅内，放入几片生姜，倒入足量清水。

大火煮开后转小火，炖到羊肉熟透，再倒入白萝卜块，继续煮半个小时。

最后加盐、胡椒粉调味，出锅后撒点葱花或者香菜碎就可以食用了。

四、红豆——红豆山药粥

红豆中富含蛋白质，要记得经常吃。这道红豆山药粥软绵好吃，营养丰富，常做这道粥，别再只会吃白粥。

做法：

红豆提前一晚浸泡，泡胀后倒进锅内，大火煮开后将大米或者小米倒进锅内煮。

一直煮到红豆变软，然后倒入山药块继续煮，煮到红豆软烂、山药熟透。

五、虾——虾丸紫菜汤

虾剥成虾仁，虾线要去除干净，冲洗之后剁成虾泥。少许胡萝卜切碎倒进虾泥中。

然后加入蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌，变得非常粘稠后停止。

锅内加水，放入少许姜丝，煮开后转小火，用勺子团出虾丸放进锅内。

煮到全部熟透后，放入少许紫菜，再加盐调味，出锅后撒点葱花即可。

以上五样高蛋白食物要常吃，补足营养，免疫力强少生病！快来动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

编辑：李慧

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