寿命和饭量之间真的存在神秘的联系吗？吃多了就真的会折寿，吃少了就真的能延年益寿吗？

在这个充满“养生达人”的时代，几乎每个人都听过各种版本的答案，什么“多吃一点福寿绵长”、“少吃才能活得久”，但真相到底是什么？

关老伯是个典型的老北京人，平时最喜欢的就是那句“民以食为天”。他从小就喜欢吃，不管是老北京的炸酱面，还是酥脆的烧饼，亦或是甜丝丝的驴打滚，他都爱得不得了。

即使退休在家，他依然保持着年轻时的习惯，天天都要吃个饱饱的，晚饭更是要多吃上几碗。邻居们常常看到他早晨遛鸟回来，就去菜市场采购，拎着两大袋肉菜，准备一桌丰盛的饭菜。

可最近，关老伯总觉得自己身体有点不对劲儿。虽然还是一日三餐加夜宵，但他却总觉得肚子胀胀的，走两步就得停下喘口气。

最让他感到奇怪的是，他发现自己睡眠越来越差，总是在半夜两三点醒来，睡不着，干脆打开电视看早新闻。

身边的老伴王阿姨看他这样，忍不住劝道：“老头子，你这也吃太多了吧，晚上少吃点行不行？”

可有一天早上，他照例去公园锻炼，碰到了几个老友正在讨论一个话题——“饭量和寿命的关系”。

那位退休的老校长林伯，正滔滔不绝地说：“现在的科学研究可有数据证明了，老年人过了五十岁啊，饭量可不能像年轻时候一样随意，要适当控制，太多了对身体反而不好！”

听到这里，关老伯心里咯噔一下，他可是刚过了七十的人了，这么多年一直不忌口，难道真把身体搞坏了？回到家里，他越想越不放心，决定赶紧到医院做个全身体检，查个清楚。”

到了医院，关老伯找到了一位在当地颇有名气的老医生张主任。

关老伯刚一坐下，就急急忙忙把自己的疑惑说了出来：“张主任，我听说这个吃饭和寿命有关系，真是这样吗？我是不是吃太多了？我这是不是得赶紧控制控制？”

张主任听后笑了笑，拍拍关老伯的肩膀：“别着急，咱们一步一步来，先看看你这次体检的结果。”

他打开电脑，调出了关老伯的体检报告，认真查看了一会儿，然后点点头：“你这几项指标倒是有点问题，血糖稍微高了一点，胆固醇也有点高，肝功能也有点轻度脂肪肝，但这都不算严重。”说到这里，他推了推眼镜，“不过啊，你这饭量确实得注意了。”

关老伯赶紧追问：“那这饭量到底要怎么注意啊？我听说有人说吃多了不好，可也有人说多吃能抗老，哪个对？”

张主任笑了，开始耐心解释：“其实啊，这个问题可不能一概而论，咱们得看科学研究和数据。

你看，之前有一项长达20年的研究，针对几万名超过50岁的中老年人做了调查，结果发现，那些每餐吃到七八分饱的人，平均寿命比那些每餐都吃到撑的人长了不少啊。

为什么呢？因为吃得太多，消化系统负担重，容易引起消化不良、胃酸反流、胰腺负担加重，时间长了，血糖、血脂都跟着上升。”

听到这里，关老伯有点坐不住了，他挠挠头，“哎哟，我一直都觉得，吃得多就有劲儿，年轻时候干活都靠这胃口撑着呢。现在突然让我少吃点，还真有点不习惯。”

张主任笑了：“这就是生活习惯的问题了。你年轻的时候体力活多，消耗也大，当然能吃得下。

可咱们人一旦过了五十岁，身体的代谢就慢下来了，再这么吃，能量消耗不出去，就全堆在肚子上了。你看你这体重，比标准体重超了十多斤呢，这脂肪肝也都是这么来的。”

关老伯低头看看自己的肚子，果然是圆滚滚的，不禁有些不好意思：“那我是不是得减肥了？”

张主任点头说：“少吃是要少吃，但不是让你饿肚子。关键在于每餐吃七八分饱，这样既不会让胃负担过重，又能保持一定的能量摄入。你可以试着调整一下饮食结构，多吃点粗粮、蔬菜，这样既有饱腹感，摄入的热量又不会太多。”

关老伯听得似懂非懂：“可是，张主任，这个七八分饱是个啥标准啊？怎么知道自己吃到几分饱了？”

张主任哈哈一笑，说：“这个七八分饱可没那么精确。你可以试着吃到觉得不饿了，胃里感觉舒服，但还没有那种撑得慌的感觉，这就是差不多七八分饱了。再简单点儿说，你把平时的饭量减掉个三分之一，慢慢适应就行。”

关老伯皱着眉头嘀咕：“那岂不是要少吃很多吗？”

张主任耐心劝道：“老关啊，咱们不是一味追求少吃，而是合理吃。你知道吗？在同样的研究中，还发现那些饭量适中的人，晚年患慢性病的比例比饭量大的要低不少啊。咱们年纪大了，最怕的就是高血压、高血糖、心血管疾病，这些都和饮食习惯有很大的关系。”

关老伯点点头，但他又忍不住问道：“那要是我现在开始少吃点儿，是不是就能补回来以前吃多的了？”

张主任摇摇头：“也不能这么说，过去的确是过去了。但咱们现在开始调整，还是能对身体有很大帮助的。至少可以让你的血脂血糖控制得更稳定，减轻身体负担啊！”

听到这儿，关老伯长舒了一口气，心里想着，回家一定要把这些话跟老伴儿好好说说，日子再忙，也不能拿身体开玩笑。

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参考资料：

[1]李凯，郝秦，中国高龄老人健康预期寿命的研究，中国老年学杂志，2004-10-20

编辑：陈方

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