俗话说“春生，夏长，秋收，冬藏”，眼下正值深秋时节，其对应着“收”，有着收敛，收获之意。作物们经过了春夏两季的繁茂生长，在秋季达到成熟，迎来丰收。在秋里收获的食材中有这样一个大类，其生长在土壤深处，产量高，同时又十分耐存储——这便是根茎类食物。其是我们秋冬日里的主力食材，陪伴我们的度过了无数个寒冷的日子。这是应季而食的选择，更是老辈智慧的传承。

在根类大家族中，芋头是其中的一种，其属于我们国土生土长的食物，早在新石器时代便已经出现，它的食用史据说至少有12000年。在《史记·货殖列传》中便有相关记载，其中将芋头称作为“蹲鸱”，并且在描述中提到其充饥的作用，所以在早期的食用史中，芋头主要是作为粗粮作物来帮助人们补充优质碳水。

而后随着时代的发展，人们对芋头的认识也越来越全面，其不仅可以帮助人们饱腹，同时还对身体大有裨益，其蕴含着大量的黏液蛋白，粗纤维，维C，维A，B类维生素，核黄素，以及钾，镁，磷，铜，硒等，有助于补充体力，缓解虚乏，保护脾胃，润肺去燥，改善体质，保护心血管等，是亦菜亦粮亦药的宝藏食物。而秋冬之际正是需要补充营养的季节，届时可以多备些芋头来食用。

而提到芋头的吃法更是数不胜数，清蒸，热炒，红烧，煮汤等都可以胜任，而且可荤可素，可甜也可咸，只要你喜欢，一个月也能不重样。正因如此，芋头在我们秋冬的餐桌上出现的频率也就比较高。其实它虽然百搭，但并不是与任何食物都可以放在一起吃，否则不仅会影响彼此的营养利用，还可能会带来不适之感。下面就来跟大家分享3种，吃芋头时，万不可与他们一起，在吃芋头的时候也是有禁忌的，要牢记，吃对了更受益，来看看吧~

1、大柿子

随着霜降节气的临近，大柿子又开始上市了。其金黄诱人，滋味香甜，人们都要尝一尝。不过其也是比较特殊的一种果实，属于高鞣酸类的食物，并且成熟度越低其含量往往还会更高。届时如果吃过柿子，本身就不容易消化，若是再搭配芋头一起，还可能会发生反应，引起消化不良，便秘，腹痛等。同理，浓茶，生涩的香蕉也不宜跟芋头同时吃。

2、肥膏厚脂

芋头有很多搭配，可以素炒，红烧，也可以搭配肉类一起炖。不过在肉类的选择上要避免搭配肥膏厚脂，也就是脂肪比较多的，这类食物本身就十分难消化，而芋头中含有大量的淀粉，纤维素，两种食物混合到一起，会更难消化，令肠胃不适。同样的油炸食物，甘腻的食物最好也不要跟芋头同时吃，以免增加肠胃的负荷。

3、高淀粉高纤维素类

首先从芋头本身来看，其含有比较高比例的淀粉以及膳食纤维，虽然美味，但不宜一次吃太多，否则便可能引起胀气，消化不良，腹痛等情况。因此在食用芋头时，就要避免摄入同类型的食物，比如山药，红薯，土豆一类的。不仅会引起肠道不适，食用过多，还可能会刺激胃酸分泌，引起反酸，烧心等。

下面来分享芋头的一种家常吃法，其与鸡翅一起焖，鲜香软糯特别入味。

1、大芋头或是小芋头都可以，将其去皮冲洗好，炫成滚刀块，把淀粉冲冲。

2、几根鸡翅先分别剪开，分成两半，继而冲干净，把水分擦掉。

3、锅里放油烧热，鸡翅先倒里边炒一会儿，外皮焦香成型，芋头倒进去，调些酱油，老冰糖来两个，在里边炒匀，倒入热水开始炖。

4、半小时后，二者都熟透了，撒些盐，再用大火炒一炒，汤汁浓稠了，其入味了，即可关火出锅。