南瓜烤饼有多香？早上10分钟搞定，孩子吃得开心，家长省心又省力！这饼金黄酥脆，咬一口满嘴南瓜的甜香，关键还营养满满，维生素、矿物质全都有，孩子吃完一上午都精神抖擞。做法简单到不行，忙碌的早晨也能轻松上桌。想让孩子带着满满能量去上学？赶紧试试这道南瓜烤饼，绝对是早餐界的“神器”！

做这饼得先准备好材料。南瓜、面粉、酵母粉、小苏打、白芝麻、食用油、清水，这些家里基本都有。南瓜选那种橙黄色的，甜度高，香味浓。材料备齐了，动起来一点不费劲，连新手都能轻松上手。

南瓜得先处理。把南瓜去皮，切成小块，扔进料理机里。加点清水，打成细腻的南瓜泥。南瓜泥做好后，加入大概5克酵母粉，搅拌到完全融化。这一步很重要，酵母让饼更松软，口感更好。

接下来是和面。往南瓜泥里一点点加面粉，边加边搅。别一下倒太多，慢慢来，搅成有点干的面糊就行。面糊调好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚上。为什么要冷藏？因为室温发酵容易有酸味，影响口感，冷藏更稳妥。

早上起来继续忙活。发酵好的面糊可能会有些酸味，别慌，加一小撮小苏打，搅拌几下就搞定。小苏打能中和酸味，还能让饼更蓬松。搅拌的时候顺便排排气，面糊就更顺滑了。

煎饼是关键步骤。平底锅刷一层薄油，小火加热。油微微热了，把面糊倒进去，摊成圆饼。别急着翻面，先关火，让饼静静地“休息”一分钟。这样能让面糊更好发酵，口感更松软。

饼摊好后，撒点白芝麻，淋几滴食用油，盖上锅盖，用最小火焖4分钟。芝麻不光好看，还能加点香气。焖的时候火一定得小，不然容易焦。4分钟后关火，再焖1分钟，确保饼熟透，外皮金黄酥脆，里面软乎乎。

说到这，你是不是也想试试？南瓜烤饼不只是早餐，还能当下午茶点心。孩子放学回来，热一热就能吃，配杯牛奶，完美！这饼看着普通，背后却藏着满满的爱。你会给孩子做什么样的早餐呢？快来动手试试吧！