说到夏天的当季水果，你会想到什么呢？如同夏日艳阳的热情金黄色，香甜多汁的芒果、酸甜开胃的百香果，两种水果结合起来做成果酱，你一定会爱上！

制作过程超简单，首先将芒果切块，与糖、盐混合静置，让水果自然释放果汁，缩减煮的时间，又能维持水果的颜色不氧化，接着加入百香果肉，搭配自然的甜味和柠檬的清新，酸甜清香超有层次！自制果酱健康天然无添加，搭配早餐吐司一起吃超享受！

食材：

芒果果肉300克

百香果3颗

糖80克

盐1小撮

柠檬1/2颗

做法：

1、准备所有食材，挖出百香果肉，芒果去皮切小块备用。

2、芒果果肉加入糖和盐拌一拌静置60分钟。

3、准备一支汤锅，开文火，加入芒果与柠檬汁熬煮约20分钟。

4、接着加入百香果肉拌匀。

5、继续煮到锅铲划过看得到明显痕迹即可熄火，装瓶密封后冷藏即可享用。

Tips：先糖渍可让水果先水分跑出来，降低煮的时间，又能保有水果的原色。

编辑：陈方

一审：李慧

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