烤鱿鱼筒饭

所需食材与配料：

1.鱿鱼，米饭，洋葱，胡萝卜，青红椒，玉米。

2.蒜蓉辣椒酱，油，孜然粉，黑胡椒粉，盐，鸡精，生抽，芝麻。

烹饪步骤：

1.所有食材清洗干净，鱿鱼去内脏去掉黑膜洗净，头段位置切出开口，洋葱，胡萝卜，青红椒，玉米切粒。

2.热锅，倒入食用油，油温升高后放入洋葱粒爆香，洋葱出香味后放入胡萝卜，青红椒，玉米粒翻炒，炒出香味加入米饭翻炒（隔夜饭最好），倒入一勺生抽，撒点烟花，一点鸡精，翻炒均匀，让米饭上色后装出备用。

3.将米饭灌入鱿鱼筒中，鱿鱼表面轻轻划几道花刀，涂抹上食用油，撒点孜然粉与黑胡椒粉，放入烤箱中层上下火180度20分钟就可以了。

4.取出装盘撒点芝麻在表面即可享受美味（喜欢带点算算口感也可以表面加点番茄酱）。

校对 庄武