千万不要小看广东的瘦肉水

不温不燥不油腻

清淡好喝易吸收

有营养，大人小孩老人病人皆可喝

我真是太喜欢这道汤了，食材简单做法简单，但是味道鲜美，营养丰富，还有很好的滋补作用。每周来个两三次，全家身体棒棒的。

瘦肉水的做法超简单

瘦肉剁碎，用温水泡半个小时，这样将肉的营养逼出来。不泡也行。上电饭煲，蒸40分钟即可，可以跟饭一起出锅，省时省力。起锅放几粒枸杞，再用筷子沾点盐调味，即可食用。根据个人口味和需要，还可以加入不同的蔬菜，如莲藕、白萝卜、冬瓜等，以及药材如枸杞、红枣、淮山等。这些食材的搭配不仅使汤品口感丰富，还能起到食疗的效果。

健康美味喝起来

瘦肉水的历史悠久，源于广东人的饮食习惯。广东人讲究食疗，认为食物是最好的药物，瘦肉水就是广东人饮食文化的一部分，几乎每个家庭都有自己的瘦肉水秘方。

这道汤，全家老少皆宜，如果你还没有尝试过瘦肉水，不妨试试看。

校对 黄豪