肝脏作为人体重要的代谢器官，在消化、解毒、合成等生理过程中发挥着关键作用。对于肝病患者而言，日常饮食直接影响着肝脏的健康状况。很多人不知道，“吃饭只吃七分饱” 这句老祖宗传下来的智慧，对肝病患者尤为重要。再记住另外 2 点饮食要点，更能让肝脏少 “受累”，加速身体恢复。

为什么建议肝病患者最好只吃七分饱？

肝脏是人体的 “化工厂”，负责处理摄入的营养物质，将其转化为身体所需的能量或储存起来。但当肝病患者吃得过饱时，大量食物涌入胃肠道，肝脏需要超负荷运转来处理这些营养。一方面，过多的食物会使血糖、血脂迅速升高，肝脏需要不断合成和分解糖原、脂蛋白等物质，代谢负担加重；另一方面，消化过程中产生的毒素也会增加肝脏解毒的压力。长期吃得过饱，肝细胞长期处于高强度工作状态，不仅不利于肝细胞修复，还可能加速病情恶化。

记住这2点，肝脏少 “受累”！

1.饮食清淡

肝病患者的肝脏对脂肪、盐类等物质的代谢能力下降，高油高盐食物会给肝脏带来沉重负担。油炸食品、动物内脏、腌制食物等，含有大量饱和脂肪和盐分，不仅容易导致血脂升高、水钠潴留，还会刺激肝细胞，加重肝脏炎症。医学研究表明，长期高盐饮食会使肝脏纤维化风险增加。

2.均衡营养

对于肝病患者来说，饮食是一门大学问。每餐七分饱，搭配清淡、均衡的饮食，才能真正减轻肝脏负担，助力病情康复。日常饮食中，不妨将这些要点牢记于心，从每一顿饭做起，用科学的饮食方式守护肝脏健康。

校对 庄武