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我们都知道，农作物经不起虫害和病害，哪怕一点都会让农作物大量减产。

现在有人告诉你，有一种病害，即使会导致作物大面积减产，人们也不会憎恶它，反而还希望它大面积扩散，你敢相信吗？

你还别不信，现在真就有这种不可思议的事。

到底是什么病害，不仅不讨人厌还让人喜欢呢，我们一起来看看是怎么回事。

我们这里说的病害，主要发生在玉米上。

而让大家拍手叫好的，其实是这种病害所产生的黑色的瘤状物，我们也叫它玉米黑粉菌，其实也就是黑穗病，作用在玉米上的产物。

人们给它取了一个很好听的名字“黑松露”。

不过，也有很多地方称“乌米”，这里说的黑松露，可不是我们说的猪拱菌。

通常来说，玉米黑粉菌对生存的环境要求并不高。

地表、土壤、病残株以及土杂肥粪中都可以存活，尤其是在一些温度较低，干旱少雨的地方，那么玉米黑粉菌的存活率，以及存活时间也会更高更长。

当它的孢子寄生在玉米之中时，通过吸取玉米的养分，使玉米粒不断膨胀，最后破裂。

这时候四散的孢子，便会吸附到其他植株上，使其他植株感染玉米黑粉菌。

开始人们对此的处理方法，通常是将整棵植株，连根拔起并销毁，这样才能避免其他植株感染。

人们之所以喜欢这种病害产物，是因为它们有着很高的，食用价值和药用价值。

这也是我人们，将他和黑松露相提并论的主要原因。

在我国，玉米黑粉菌的受众群体并不是很多，主要还是停留在病害领域，但是，在国外不少地方，黑粉菌价格卖到了60多块钱一斤。

而部分高档的餐厅，以其加工成菜品的美食，售价往往高达数百美元，价格堪比黄金！

因珍馐美味而闻名遐迩，也让它的价格被炒的很高，甚至还出现了有价无市的现象。

很多人会直接，将玉米上的玉米黑粉菌取下直接吃，也有一部分人会选择，将其炒熟做菜下饭。

值得一提的是：除了食用之外，玉米黑粉菌还可以入药，治疗血虚、热病气阴两伤、烦倦口渴以及津液不足等问题，同时在预防并治疗一系列，肝脏及肠胃疾病方面也有不错的疗效。

虽然说，玉米黑粉菌有很高的价值，但是他的外观着实不好看，可能胆子小的人还会被吓到，密密麻麻一团一团的附着在玉米上。

如果不是它的价值被开发出来，当真是不会有人关注，这些丑陋的菌子，大多就直接连同玉米被废弃了。

其实在最开始的时候，我们国家并不推崇玉米黑粉菌。

要知道在60-70年代，我国依然经历了大饥荒，很多人食不果腹，玉米黑粉菌即使，具有多么高的食用或者药用价值，它对于农作物来说依然是一种病害。

大面积的玉米黑粉菌感染，会导致玉米减产，农民减收......

即使人们知道他的价值，在当时粮食产量不足，人民食不饱腹的情况下，也是绝对不会允许，玉米黑粉菌的存在的。

它只会被当做一种很特殊的病害，消灭它依然是当时的首要选择！

随着，我们国家的科技发展越来越强，培种育种选种的先进科技也越来越发达，人们不再为了粮食而担忧，转而提出了更高的生活需求。

这时候玉米黑粉菌，就又出现在了人们的生活中。

像其他的野生动植物一样，野生的玉米黑粉菌也是很稀少的，主要是因为在现代化的农田中，农药的使用以及优种的培育，让玉米的抗病性能大大增加。

这也给玉米黑粉菌的生存，空间带来了一定的挤压。

这也是为什么，以前玉米黑粉就有很多，现在却越来越少的原因，植株抗病性提高以及农药的使用，都导致了玉米黑粉菌越来越少，现在几乎看不见了。

玉米黑粉菌的食用价值，和药用价值大受人们的追捧，而野生的玉米黑粉菌却无比稀少。

当市场需求和市场供给不均衡时，就会催生出人工培育，去生产玉米黑粉菌，以满足市场的需求。

最先将玉米黑粉菌，流程化生产的便是德国。

他们目前的技术，已经比较成熟且能规模化的生产，满足市场需求，但是就目前来说，我们国家并未将这项技术攻关成功。

也就是革命尚未成功，同志仍需努力......

目前，玉米黑粉菌虽然有一定的消费市场，但依然没有像玉米、米大豆一样被广泛的接受，可以说它有它自己特定的消费群体。

它和黑松露一样，依然是在国外的市场，追求比国内的要更加旺盛。

在国外，人们对于玉米黑粉菌的态度极其友好，它在市场上的价格，远超玉米本身的价格。

黑松露的美名，便是墨西哥给予他的最高赞扬！

纵观玉米黑松露的发展史，还是应该一分为二客观的去评价。

玉米黑粉菌在最开始，作为病害一样的存在在人们眼中，是不可能牺牲粮食产量，去换取它的存在的。

但是现在，人们对于生存需要已经提出了更高的需求。

那么玉米黑粉菌，又以另外的身份出现在了大众的视野，由此可见，事物是在运动发展的，我们不可以一成不变的去观察一种事物。

目前，我国对于玉米黑粉菌的市场需求，受国外影响在逐步上升！

日后将规模化生产技术，攻关或成为玉米黑粉菌，广泛流通市场的瓶颈性因素，但就我们国家的发展水平和技术水平来看，前景是乐观的。