虽然鲍鱼个头小了些，换个口味，和排骨一起烧，味道也不错呢。。。中华美食菜谱颜色红亮，味道鲜美，是一道老少皆宜的下饭菜。

主料；排骨300克，小鲍鱼10只

辅料；葱姜蒜桂皮八角盐酱油冰糖料酒

做法；

1准备好所用食材。

2将排骨剁成小块。

3准备好葱姜蒜和八角桂皮，

4将小鲍鱼洗净去掉内脏。

5切成花刀备用。

6排骨焯水后沥干水分。

7锅中注入油爆香葱姜蒜和八角桂皮。

8倒入排骨翻炒均匀。

9烹入料酒，加入酱油和冰糖继续翻炒均匀。

10加入开水，没过排骨。大火烧开转小火炖至30分钟。

11加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至20分钟。

12收干汤汁即可。

太原特色美食小贴士：

鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。