盐水鸡的做法很简单，但是口感非常的鲜嫩。保持了鸡的原有的鲜美。其皮糯肉嫩鲜美爽口是一道老少皆宜的健康菜。美食菜谱大全个人喜欢蘸小料吃，其实不蘸小料也够香够味。

主料；三黄鸡1只

辅料；葱姜花椒盐

太原美食网做法；

1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。

2去掉鸡尾的肥油，以及鸡爪和鸡头。

3鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。

4用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。

5打开食品袋，入蒸锅，蒸制45分钟。

6晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。