我是一个爱吃豆制品的人，尤其是各种豆皮，腐竹，油豆腐，反正是豆制品都爱，所以营养美食菜谱必然爱这道豆皮炒腊肉，里面有从小吃到大的回忆。

原料：

腊肠500g

干豆皮300g

青辣椒1根

干红辣椒3个

大葱半根

大蒜6瓣

生抽1大匙

盐适量

山西美食网做法：

1.腊肠隔水蒸30分钟

2.蒸好的腊肠切成片备用

3.葱切成段，蒜切成片，辣椒切成片，干辣椒切成圈备用

4.干豆皮提前用水浸泡透了，然后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用

5.锅中放入适量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味

6.香味出来之后，放入腊肠翻炒均匀

7.最后放入处理好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，最后放入适量盐即可。