夏天真别赖人懒，天气热真不喜欢去做饭，

有时候即便是煮个面都大汗淋漓，更别说去炒菜、煮菜了，不开空调都觉得难受。

很多人想着夏天做饭的次数少，一次性就多做点，吃不完就放冰箱里面，等到第二天继续吃。

家里老人就喜欢这么做，剩菜剩饭都放冰箱，连续热好几次去吃……

只是我想告诉大家，夏天这6种“隔夜食材”，宁可倒掉也别吃！不是浪费，是经验教训。

根茎类蔬菜

家里平时没有吃饭的土豆、胡萝卜、山药等等食材，你是可以放冰箱里，第二天吃没啥问题，

可绿叶蔬菜，特别是带根茎的蔬菜，尽量都当天全部都吃完！

为什么这么说呢？

根茎类的蔬菜都是新鲜吃最好，营养成分也丰富，要超过24小时不吃，放冰箱里面冷藏，亚硝酸盐会翻倍滋生。

蔬菜跟土豆、胡萝卜这些食材不一样，它看似没啥问题，可吃坏肚子，难受的不是你自己吗？

白米粥

白米粥这是很容易忽视的一个食材，你不要觉得粥里面有淀粉，能储存很长时间，

而且它放凉了也没事，重新煮一煮跟新的一样。

即便这样，我还是建议你白米粥尽量煮多少就吃多少，早上吃不完可以晚上吃，但尽量不要放在冰箱里面过夜。

在潮湿低温的环境中，两三个小时白米粥就会产生有害物质，即便是高温都无法杀死。

看似是一个很干净的白粥，实际细菌已经慢慢繁殖。

鲜榨绿豆浆

夏天的天气太热了，没有什么比喝一杯绿豆浆解暑，

既然已经费时费力的去做了，喝不就一口气多弄点，喝不完就放冰箱里冷藏。

可你不知道的是鲜榨的绿豆浆它的保质期很短，正常做完在四个小时内就要吃完，如果超出了时间，细菌含量会加倍繁殖。

不是说你放冰箱里就没事了，冰箱无法阻止细菌繁殖的速度，

要知道豆浆里面本来就含有水分和蛋白质，这些都给细菌提供了繁殖的机会。

当你喝了隔夜的豆浆，可能会拉肚子，肠胃不舒服，难受的不行。

海鲜

海鲜是重点关注的地方，它本来就是高蛋白的食材，高蛋白就容易滋生细菌，

就算是我们把海鲜都放在冰箱里面冷藏，产生的李斯特菌和沙门氏菌一样能繁殖……

海鲜腐败后产生的毒素，高温也破坏不了。你以为热透了就安全了？没用，毒素已经在那了。

隔夜的海鲜可不是小事情，轻则会拉肚子，严重都可能要送医院，

比如，大虾、螃蟹、鱼、贝类的食物，当天做就当天吃，不要留着，也不要想着下一顿吃。

凉拌菜

凉拌菜不是我们从外面买，就是用食材自己去做，

夏天吃上凉拌菜的确很凉爽，但它的问题在于没有高温杀菌，基本都是把菜切完拌上调料就完事了。

凉拌菜最好是在四个小时内就吃完，超出了这个时间，就已经慢慢变质。

凉拌菜变质的速度很快，你当天放冰箱，第二天闻着就酸。

凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋，这些东西夏天吃着爽口，但剩下了千万别心疼，直接倒掉。

打开的罐头

罐头没开封的时候能放很久，因为真空包装隔绝了细菌。但一旦打开，空气进去了，细菌也就进去了。

特别是鱼罐头这类，打开后存放时间长了会产生组胺。

罐头打开后最好当天吃完，实在吃不完密封好放冰箱，但也别超过两三天。夏天温度高，细菌繁殖快，别觉得罐头就能放得住。

什么类型的罐头，我们打开就要第一时间吃完，反正罐头本来就没多少东西，没必要长期放冰箱里去保鲜。

苏哥总结：

勤俭节约是好事情，但在吃上面千万不要太节俭，剩菜本来就没有多少钱，为了节省让身体遭殃，这岂不是捡个芝麻丢了西瓜……