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老百姓餐桌越来越丰富 四个方面表现“舌尖”上的幸福感

2025-09-16 20:07:14

国务院新闻办今天上午举行新闻发布会,农业农村部负责人介绍了“十四五”时期农业农村高质量发展有关情况。

这些年老百姓餐桌上的供给越来越多样、品类越来越丰富。谈及在践行大食物观、构建多元化食物供给体系方面取得的进展,相关负责人介绍,主要从以下四个方面来表现:

一是大力提升现代畜牧业发展水平。

扎实推进畜牧业转型升级,畜禽养殖规模化率持续提高,畜禽产品稳定安全供给能力明显提升。去年年底,肉蛋奶等畜产品总量已经达到1.75亿吨,比2020年增加2778万吨,增长18.8%。
  • 我国人均肉类、禽蛋年消费量分别达到72公斤、25公斤,均高于世界平均水平;
  • 我国人均奶类年消费量已经达到40.5公斤,比2020年提高2.3公斤。

二是大力提升现代渔业发展水平。

合理利用渔业资源,积极发展大水面生态渔业,科学发展稻渔综合种养,加快发展深远海养殖,打造“蓝色粮仓”。

  • 2024年,我国水产品总产量已达7358万吨,比2020年增长12.3%,水产品总产量持续36年居全球第一,当前鱼、虾、蟹、贝等各种水产品品种丰富、供应充足。

三是大力提升设施农业发展水平。

“十四五”时期,我国设施农业快速发展,种植业设施面积达4000万亩,设施蔬菜年产量达到2亿吨以上,基本实现周年均衡供应。例如:

  • 食用菌多来自设施农业,年产量已经达到4200多万吨,占到全球85%。
  • 草莓、樱桃、西瓜等一些设施水果上市时间延长,满足了城乡居民多样化、个性化需求。

四是大力拓展农业发展空间。

推动从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展,加快发展生物科技和生物产业,成功突破关键核心技术,新型食品不断涌现。

  • 藻类养殖技术居世界前列,不少品种已经摆上了老百姓的餐桌。
在食物开发来源途径不断拓展的同时,我国居民食物营养健康水平更加均衡。据专家测算,城乡居民摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素接近发达国家水平。现在老百姓不仅能吃得饱,还能吃得更好,更健康营养。

 (央视新闻客户端)

  
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