观点网讯：11月10日，据贵旅集团消息，黔元傩“非遗盛宴”项目选址于贵阳市多彩贵州城的黔元傩古建筑群，将观演与宴饮结合，打造餐饮新体验。项目负责人文燕在接受采访时这样形容这桌席：“非遗盛宴，一席读懂贵州千年山水、百味非遗、四季人间。”

该项目将侗族大歌、苗族歌舞、民族服饰等多项国家级非遗代表性项目编排为舞台形式呈现，并把非遗展演与黔菜美食文化结合起来。

文燕介绍，整场宴席并非单向观看式表演，而是设计了多个宾客参与环节。例如招牌菜酒坛夜郎煲开坛时邀请客人上台，与厨师一起开坛、揭盖，同时喊出“揭盖闻香、身体健康”的祝颂语；宴席中还设有高山流水敬酒礼等参与环节。

目前“非遗盛宴”已有两套菜单，后续将结合二十四节气按四季主题完成核心菜单迭代。41岁的厨师长卢朝光在餐饮行业已工作23年。

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