冬天补钙别啃牛肉！这4道家常菜，钙含量翻10倍，好处多到想不到

一到冬天，好多人都想着多吃牛肉补钙强骨，却不知道这几道家常菜，钙含量能到牛肉的10倍，好吃还不贵。吃对这几样，能轻松解决冬天便秘问题，还能帮身体悄悄降脂，补钙强骨一步到位，都是家常快手做法，厨房新手也能一次成功，具体是哪4样，接着往下看。

第一样快手神菜：胡萝卜丝炒鸡蛋，低脂通便，补钙不涨肉

这道菜全程不到10分钟，低脂无负担，清淡不腻，能促通便还能补钙，多吃也不怕长肉。

把胡萝卜擦成细丝，比切块更易炒熟，还好消化；

3个鸡蛋加少许盐搅散，少油下锅炒至八成熟结块盛出，后续回锅口感更嫩不柴。

原锅少油，下胡萝卜丝大火炒3分钟至变软，倒回鸡蛋，加少许盐和一点生抽调味，翻匀就能出锅，简单好做，全家都能吃。

第二样鲜蒸硬菜：白玉菇番茄蒸鸡腿，无额外放油，降脂补能超入味

想降脂又补营养，一定要试这道菜，全程不用额外放油，低脂不腻还补钙，鲜味儿十足。

鸡腿去骨切块，减脂人群可去皮，加1勺生抽、半勺料酒、少许盐抓匀，腌10分钟去腥入味。

盘底铺番茄块不用去皮，蒸后软烂出汁更鲜，中层摆洗净的白玉菇不用焯水，上层铺鸡腿肉和2片生姜，蒸锅水开后大火蒸20分钟，不用额外调味，鲜到舔盘，老人小孩都爱吃。

第三样下饭神器：青椒炒鱼肉，高钙强骨，鲜嫩不柴超下饭

冬天补钙强骨就选这道菜，钙含量高好吸收，还能控脂，鱼肉鲜嫩不柴，拌米饭能多吃一碗。

选龙利鱼、巴沙鱼这类刺少的鱼肉，切薄片后加1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉抓匀，腌10分钟锁水防柴。

青椒去籽切丝，少油炒2分钟至微软盛出，原锅少油下鱼片快速滑炒至熟透，倒回青椒丝加盐调味，翻匀就能出锅，鲜香下饭还营养。

第四样解馋硬菜：青椒酿虾滑，高钙爆汁，解馋无负担

想吃解馋的又怕油腻长肉，这道青椒酿虾滑正合适，虾滑钙含量足，主打补钙强骨，搭配青椒的清爽，一口下去鲜香爆汁，完全没负担。

选粗直筒青椒，去蒂去籽切小段，把虾滑塞满压实，避免蒸时脱落。

蒸锅水开后放入，大火蒸10分钟至虾滑熟透定型，用1勺生抽、半勺蚝油加少许清水调汁淋上，可浇一勺热油激香，怕辣就用彩椒、甜椒替代青椒，口感一样好。

烹饪关键技巧：3个小细节，做菜营养翻倍更好吃

很多人做家常菜差口感，都是没注意这几个小细节。一是全程少油少盐，快炒或清蒸，最大程度保留食材营养，不给身体加负担；二是肉类、鱼肉提前腌10分钟，去腥入味，不用复杂调料也鲜；三是蔬菜别炒太久，快炒断生或清蒸锁鲜，既保口感又留营养。这4道菜涵盖蛋、肉、鱼、菌菇和蔬菜，营养均衡，每天换着吃不单调，老人小孩、减脂人群和上班族都能放心吃。

小编有话说

原来冬天补钙降脂不用买贵补品，这4道家常菜就能全部搞定，钙含量还能到牛肉的10倍，实在太惊喜。每道菜做法简单，食材在菜市场就能买到，耗时最长不超30分钟，日常做饭完全能应付。每道菜都兼顾低脂高钙，能通便、降脂还能补钙强骨，全家老少都能吃，不用特意单独做饭。这个冬天不用纠结吃什么，照着这4样换着做，吃得舒服又营养，把身体养得棒棒的，安稳过冬不用愁。