从一部纪录片火遍大江南北，到尽尝烟火再度出发，美食纪录片导演陈晓卿对美食始终充满探索与思考。近日，陈晓卿的新作《我的美食向导》出版发行。这本书真实记录了陈晓卿过去三年的游历历程。与朋友共同探索当地的美食及其背后的文化背景、历史脉络、城市发展与民俗风情。这不仅是一部美食游记，更是一部透过美食读懂中国的答案之书。

《我的美食向导》远非简单的美食图书，它记录了过去三年陈晓卿的游历历程。这三年时间，陈晓卿走过14个地方，每到一地，他都要和熟悉当地美食、历史、文化的朋友见面，在探索地道风味的同时，也带读者一起了解当地美食背后的故事。在温州，他探寻改革开放经济发展对当地饮食的影响；在天津，他思考人们对传统“老味儿”的坚守和新风味的改良；在北海，他通过饮食深入了解当地华侨的艰辛历史；在乐山，他挣脱被大数据精确计算的流量，去寻找日常烟火中最本真的味道。

书中，他将镜头对准真实的自己，完整记录过去三年美食探索的心路历程，客观地呈现了他对当地街头巷尾的新奇发现、入乡随俗的生活体验，以及对饮食的重新审视与思考。对饮食的理解，或许不应仅停留在食物本身，其背后的故事，才是读懂中国的钥匙。

在《我的美食向导》书中，陈晓卿细致地还原了他与各位美食向导之间的故事。陈晓卿的美食向导、文化学者高文麒以嘉宾的身份参与了这场活动，为读者讲述了自己在各地游历、品尝美食的故事，还分享了自己寻找地道餐厅的“秘笈”。在书中，李诞、吴晓波、施展、罗永浩、许纪霖……这些老朋友悉数登场，他们在与陈晓卿分享自己私藏小馆的同时，也为他、为读者详细介绍着美食背后的文化背景、历史脉络、城市发展与民俗风情。

在《我的美食向导》这本书里，陈晓卿没有提供更多关于美食的答案，而是挣脱了被“网络流量”和“大数据算法”裹挟的美食，带领读者品尝不同城市日常烟火的滋味，去发现那些被宏大的城市叙事所忽略的、生动复杂的滋味切片。或许，这是理解一片土地最诚实的方式。

记者：徐敏 校对：杨荷放 编辑：江丹

【来源：新黄河】