今日立冬，天真正冷下来了。猪肉偏腻，鸡肉吃多了也容易燥，这时候不妨把胃口腾一腾，多吃点应季又养人的东西。下面这5样，都是菜市场里正当时的好食材，营养全面，换着吃，安安稳稳入冬。

第1种：白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，立冬前后的白萝卜水分足、辣味轻，生吃脆甜，熟吃绵软。它顺气消食，天冷吃多了油腻的，来一碗萝卜汤，肚子里特别顺当。萝卜配羊肉炖汤，萝卜吸饱肉汁，比肉还抢手；擦丝煎饼也香，便宜又耐放。

第2种：山药

立冬前后的山药粉糯饱满，性平温和，不寒不燥。天冷了脾胃容易弱，吃点山药，胃里踏实，吸收也好了。蒸一段当主食，或者丢进排骨汤里炖得绵软，好消化不费牙，中老年人吃着最合适。挑铁棍山药，细长的那种，口感粉糯。

第3种：板栗

“秋吃板栗赛人参”，立冬前后的板栗粉糯香甜，被称为“肾之果”。它性温，天冷吃它腰腿有劲，人也精神。和鸡肉一起焖，板栗吸饱肉汁，比肉还抢手；或者和腊肠、香菇一起焖饭，一锅出齐，省事又养人。

第4种：大白菜

立冬前后的大白菜经了霜，甜度高、水分足，是冬天最踏实的“当家菜”。它富含维生素C和膳食纤维，天冷容易着凉、大便干的时候吃它正合适。炖一锅白菜豆腐粉条，热乎乎端上桌，从胃暖到脚。

第5种：香菇

立冬前后的香菇肉厚味鲜，鲜味足，膳食纤维也丰富。炖汤放几朵，汤鲜得很，不用放鸡精。香菇炒油菜、香菇炖豆腐换着来，比光吃肉清爽，营养也不落下。干香菇泡发的水别倒，滤掉渣子用来烧菜，鲜味翻倍。

几句实在话：这5样不是让你完全不吃猪肉鸡肉，而是别顿顿大鱼大肉，荤素搭配着来。萝卜、山药、板栗可以当主食的一部分，白菜和香菇每餐来一样。今日立冬，把这几样轮着端上桌，营养跟上了，肠胃也舒坦。血糖偏高的长辈吃板栗和山药时，相应少吃两口主食，把它们当主食的一部分来算。