果树开花了，为什么果农比蜜

图1蜜蜂授粉

我们吃到的每一颗甘美多汁的水果，背后都是果农从育苗、养树、萌芽、花期管理，再到果期管护，一环一环盯出来的。果树开花的时候，果农比蜜蜂忙得多，而且这份忙碌，会一直持续到果实采摘——这就是果树种植过程中最真实的生产画面。

很多人误解：开花 +蜜蜂授粉，就能坐等丰收？

可现实并非如此。当我们跳出消费者视角，站在种植者角度就会发现：开花只是果树生长过程中的一个节点。蜜蜂来采蜜，授粉只是它采蜜时顺便完成的事；而果农的耕耘，早在果树还是育苗阶段就已经开始。

第一步：育苗，是果树稳产的第一道关口

果农选取饱满的种子或者健康的枝条来培育小苗。小苗阶段十分脆弱，果农需要调控水肥、光照，做好小苗期的防虫防病，细心管护小苗生长。多数果树从小苗到可以开花结果，往往需要 23 年时间；像番木瓜、香蕉、百香果这类树种 1 年内便可结果，荔枝、龙眼等树种结果周期则会更长。这期间，果农持续开展除草、施肥、修剪、防虫防病等工作。只有养分充足，果树进入花期后，才有条件开出健康的花朵，为后面结果打下基础。倘若前期养护不到位，即便到了花期，也会出现花朵少、花粉质量差的问题，直接影响当年产量与果实品质。

图2果树苗期管理            

 图3果树苗期管理

第二步：花期管理，全年最紧张得阶段

开春之后，果树开始萌发新芽，花芽逐步形成，随后迎来花期。果园除依靠蜜蜂等昆虫自然授粉外，部分果树还需要果农开展人工刷粉辅助授粉，保障坐果率，这也正是果农全年管理最紧张、最关键的阶段之一。亚热带、热带地区气候多变，低温阴雨、高温干旱等天气，都会对花朵造成伤害。果树开花量大，但果树会自然掉落很多花朵；若完全不管，即便满树都是花朵，也容易结果很少。想要获得卖相好、品质好的果子，必须依靠一系列针对性的管理。

图4果树花期人工授粉

大量花朵会持续消耗树体营养，如果全部保留，营养被分散，会造成果子偏小、畸形果增多，还会削弱树势，出现今年结多了、明年就结得少的情况。果农在花期逐株巡查，把多余的花朵摘掉，留下健康的花朵。通过人工疏花，把营养集中供给留下的好花，这样后续结出的果子才能长好。

盛开的花朵极易受到蓟马、蚜虫这类小虫侵袭，短短几天就会造成大量落花。花期必要时仍需施药，但必须把握好时机。果农多选择清晨或是晴天午后作业，避开正午高温和阴雨天。

图5果树花期蓟马、蚜虫为害

                图6果树花期病虫害管护

   第三步：花谢挂果，果期管护不能松懈

       等到花慢慢凋谢，幼果长出来，果农的工作依旧没有停下，果期管理同样费心。小果子慢慢长大，果农会为果实套上专用果袋。套袋可以阻挡害虫啃咬果实，减少病菌侵染，同时遮挡强光，避免果皮被烈日灼伤，让果子着色更加均匀，外观更漂亮。在果子生长期间，果农会按时追肥补水。

果农忙，是用日复一日精细的田间管护，守护每一朵花、每一枚幼果，换来一颗颗品质优良的果实。每一份香甜水果的背后，既离不开自然万物的馈赠，更凝聚着果农辛勤的劳动与科学种植的智慧。

图7果实套袋

                                                           作者：莫茹，广西农业工程职业技术学院；

                                                 审核专家：刘慧英，广西科学技术普及传播中心研究馆员。