12月12日，夏县水头镇水头村，白菜种植大户李喜财攥着手机站在白菜地里，一会儿踩踩将要上冻的土，一会儿从白菜上扒拉下几片叶子，手机则贴在耳朵上，不停地拨打电话，想要联系到买主。据气象部门预报，晋南将在13日有大范围降雪，如果雪后天气骤冷，李喜财地里的200多万斤白菜可能要彻底毁了。

    去年，韩国等地对白菜的需求量加大，导致国内白菜价格飙升，达到每斤1元左右，引发了今年夏县菜农种植白菜的热情。然而，今年市场上的白菜总量比去年增加了不少，却没有出现去年的紧俏情况，价格因此走低。今年，夏县白菜价格最低在每斤0.1元左右，仅为去年的1/10。

    因为去年行情好，家在水头村的李喜财承包了200多亩地种白菜。兰红兵说，像李喜财这样进行规模种植、科学管理的，全镇独此一家，亩产则达到一万斤左右。但丰产并不代表丰收。别人能就地掘坑储藏，而李喜财如果这样做，就又得增加大笔投入，一旦行情没有好转，将会加倍赔钱。

    李喜财接受采访时不时挠头，头发蓬乱。他望着看不到边的白菜地，愁容满面：“我的白菜投入大，亩产高，个个长得结实，别人的白菜一个6到7斤，我的一个能称10斤以上。”为了验证自己白菜的质量，李喜财现场表演，将两只脚分别踩在两棵白菜上说：“我体重近200斤，谁家的白菜能受得住？可这么好的白菜就卖不出去。如果下雪，我这200多万斤好菜就成了烂菜，投入的几十万元就打了水漂，这可咋办啊！”说完李喜财又开始挠头。

   而此次万家福的购买行为真是解了老李的燃眉之急。 “菜价涨了，给福万家原先说好的价格不涨。我们要讲诚信。好在运城雪下得小，白菜一点都没有冻。”李喜财说，给福万家提供的白菜按照原先说定的论棵不论斤，每棵9角钱，基本能平均到每市斤0.15元，他自己还留了一些白菜随着现在的价格售卖，核算下来，今年没有挣到钱，但是也不用赔钱了，还是挺欣慰的。