材料：

   土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐

   做法：

   1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

   2-3、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

   4、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

   5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

   6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

   小贴士：

   如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。