做法：炖口味：咸鲜味

难度：初级入门人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

南瓜1个   土豆2个   胡萝卜1根   茄子(紫1根玉米(鲜)1根   洋葱半个   西红柿2个

调料：食盐适量   酱油适量   蒜适量   料酒适量   白糖适量

东北大乱炖的做法：

1、南瓜切开，掏出瓜籽，然后将各种材料切成块状备用

2、锅内入油热后加元葱、蒜炒出香味后加入西红柿

3、再将土豆、南瓜入锅内翻炒后加入酱油、耗油、白糖、料酒

4、填水没入锅内材料、最后加入茄子、玉米粒、盐调味

5、炖至汤汁收浓，关火

    所谓乱炖，就是乱七八糟的、各类果蔬一起炖，像这道菜味道上还有一点点甜、酸，综合了这么多种东西的味道；南瓜我没有去皮，炖好的南瓜可以连皮一起吃，南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘之功效。这道菜一定要炖到时候，用我们东北话说要炖粘乎了哈~这种炖菜也代表了我们东北人的明显的喜好，贼拉实惠~嘿嘿，大碗上菜，当然，这道菜可以换自己喜欢嘀蔬菜，经得起小火慢炖嘀！