材料：
嫩豆腐 1盒
奶粉 300克
糖粉 45克
黄豆粉 45克
杏仁碎 50克
做法：
1、取厨房纸巾包覆住嫩豆腐，上面压上大碗或平盘，让豆腐多余的水份释出，可多次更换纸巾吸干水分。
Tips：嫩豆腐较无明显的豆味，比较适合做这道甜点。
2、取大水晶碗将豆腐放入，加入奶粉、糖粉、黄豆粉抓匀。
3、粉状都拌匀后，再加入杏仁碎搅拌均匀。
4、用铝箔纸或容器塑形，冷藏一晚定型之后切块即可。
校对 庄武
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