逛京城丰科万达广场，五楼的滇彩魁首・云南菜格外引人驻足。展台之上，酸木瓜、姬松茸、露水鸡枞、毛芋头、宜良甜弯葱、见手青、皱皮椒、黑牛肝菌等一众云南原产地食材一一陈列，让人眼界大开。

步入店内，宜良标识牌，把昆明宜良介绍给食客。宜良素有 “滇中粮仓”“烤鸭之乡” 的美誉，店里招牌宜良烤鸭，是云南省级非遗，也是食客慕名而来的重头戏。

餐厅明厨亮灶，食材自云南远道而来，四位大厨现场操作，菜品制作全过程清晰可见。众多服务员热情迎客，齐颂 “一半风雨一半情，滇彩云淡见手青”，独具特色的饮食风情扑面而来。

这份编号 92 号的宜良非遗烤鸭，和京城常吃的北京烤鸭风味迥异。它选用宜良散养小麻鸭，蘸料也更为丰富，除甜面酱，还有蜂蜜芥末酱、甜辣酱、椒盐、藠头、酸辣萝卜、宜良甜弯葱等。蜂蜜芥末搭配甜葱，口感尤为别致。鸭皮焦香酥脆，鸭肉清纯不腻；山野小炒黄牛肉，麻辣鲜香，十分下饭；水豆豉空心菜清爽适口，刚好中和辣味；澄江红花藕炖排骨，汤鲜味醇，秋日里喝上一碗，润燥暖心。

店里推出的云南酸角汁，地道原产地风味，酸甜清爽。

编辑这家滇菜馆不单靠独特的山野风味留住食客，对周边上班族也很贴心，工作日推出特价菜。每到饭点，店内座无虚席，人气兴旺。