开心果价格在多个地方悄然攀升，引发了不少消费者的关注。炒货店和商超里的价格都在逐步提高，货源储备虽足，但终端的售价却给人们带来一些压力。

成都的炒货店原色开心果单价已经升至87元一斤。这并非孤立现象，8月以来开心果的每斤价格从70元左右一路上涨到当前水平。

黄记炒货店店主黄女士讲述了年初的情况。年初时开心果单价大约50元一斤，和碧根果、夏威夷果、巴旦木等其他坚果差不多，多则40多元一斤。8月之后情况发生了变化，进货价每箱直接翻了一番，一箱原来只需50元，现在接近100元。

店里现在有两种规格的开心果出售。小个头的每斤55元，大个头的每斤75元。黄女士强调，以大号为例，价格从年初的50元一斤涨到75元，一斤涨了25元。现在的进货成本扣除损耗后几乎只能维持基本平衡，再继续上涨就会让售价接近翻倍。

其他炒货店和商超的情况也差不多。记者走访发现，碧根果、夏威夷果、巴旦木的价格多在每斤45元到59元之间，和开心果的售价相比明显不同。许多进口坚果基本保持原样，价格几乎没有变动，主要变化来自开心果。

成都市区其他地方的炒货店和商超同样出现了类似幅度上涨。金牛区金耀路的粒上皇，原色开心果每斤已经涨到87元。青羊区西单商场里的468克洽洽盐焗开心果标价89元，商超品牌的开心果单价也突破了80元。

超市货架上陈列的468克洽洽盐焗开心果，价格已经超过一般坚果水平。商家表示，当前货源充足，市民可以自由挑选，价格都维持在70元以上一斤。

不过线上平台的情况有所不同。山姆会员每人限购10件，有些品牌因缺货暂时无法购买，还有品牌在调整价格。开市客的限购政策虽然没有全国统一，但成都目前改为每卡限购一袋，之前是限购10袋。

不少茶饮店和甜品店把含开心果的产品作为主推款式。比如奶茶里的开心果茉莉椰、蜜瓜开心果椰、开心果茶拉朵等。虽然开心果的成本压力正在向下游传递，但这些行业的产品目前还未出现明显提价。

价格上涨的原因主要来自产地减产和地缘因素。伊朗产区持续干旱导致产量下降，同时地缘冲突影响物流通道。两大核心产区的变化推高了国际大宗报价，海运等综合进口成本也同步上升。

社交平台上以开心果为原料的甜品店也反映价格全面上涨。自2023年底迪拜巧克力在社交媒体走红后，市场对开心果的需求持续增加。Expana发布的市场数据显示，从2023年底到2026年4月，开心果价格已经上涨约30%。

许多干货商户表示，短期内行情还不清楚，但普遍认为价格难有回落空间。一家炒货店老板提到，能保持现在75元的价格都算不错。成本压力传导到下游，但茶饮和甜品店尚未跟进提价，这反映了行业间成本分担的不同方式。

在日常生活中，坚果的价格小幅变动也能影响整体饮食预算。消费者可以留意不同规格和产地的选择，避免单一依赖某类产品。

虽然某些下游行业还未完全调整，但整体趋势已经显现。消费者在购买时多留心相关信息，或许能更好地应对价格变化带来的影响。