今日霜降，秋天最后一个节气，天凉得快，寒气容易往身体里钻。老话说“霜降养阳，不劳郎中帮”，这时候把阳气养足了，手脚不凉，冬天才少生病。下面这4样温阳菜，都是菜市场常见的家常食材，驱寒补阳，换着吃。

第1道：韭菜鸡蛋饼

韭菜性温，能温中开胃、暖身补阳，被称为“起阳草”。配上鸡蛋摊成小饼，外焦里嫩，韭香扑鼻，当早餐或配粥都合适，比炒菜更省事。

配料： 韭菜200克，鸡蛋3个，面粉80克，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。

做法：

1. 韭菜摘洗干净，控干水分切成碎末。

2. 大碗中打入鸡蛋，加面粉、盐和白胡椒粉，搅拌成均匀的面糊。

3. 把韭菜碎放入面糊中拌匀。

4. 平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊成小饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

第2道：生姜羊肉汤

羊肉性温，是霜降暖身的好东西；生姜温中散寒，驱寒效果一流。两样一起炖，汤鲜肉烂，喝完全身暖透，特别适合怕冷、手脚发凉的人。

配料： 羊肉500克，生姜1大块，白萝卜1根，姜片3片，盐适量，白胡椒粉少许，香菜少许。

做法：

1. 羊肉切块，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。

2. 把羊肉、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖1小时。

3. 放入白萝卜块，继续炖30分钟至萝卜透明软烂。

4. 加盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

第3道：肉桂红糖小米粥

肉桂性热，是温阳散寒的好食材；红糖暖中补血，小米养胃。三样煮成粥，甜中带一丝肉桂的辛香，早上喝一碗，暖胃又升阳，一上午都精神。

配料： 小米100克，肉桂1小段，红枣6颗，红糖适量。

做法：

1. 小米淘洗干净，红枣去核，肉桂用刀背拍碎。

2. 锅中加足量清水，放入小米、红枣和肉桂，大火烧开后转小火煮25分钟。

3. 煮到粥体浓稠、小米开花，加适量红糖搅匀即可。

第4道：葱爆羊肉

大葱性温，能通阳散寒；羊肉是秋冬暖身的好东西。两样大火爆炒，葱香扑鼻，羊肉嫩滑不膻，几分钟就能上桌，比炖汤更省事。

配料： 羊肉卷300克，大葱2根，姜丝少许，蒜片3瓣，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，白糖少许，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 羊肉卷提前解冻沥干。大葱斜切成段，葱白和葱绿分开放。

2. 热锅倒油，下姜丝和蒜片爆香，倒入羊肉卷大火快炒至变色。

3. 烹入料酒，加生抽、老抽和少许白糖，翻炒上色。

4. 放入葱白段大火翻炒几下，再放葱绿段，加盐调味，翻炒均匀立刻出锅。

韭菜补阳，羊肉驱寒，肉桂温中，大葱通阳。这4样都是霜降前后的温阳好物，今日霜降，记得给家人安排上，驱寒补阳气，安安稳稳入冬。

小提醒：这几样偏温，容易上火、口干舌燥的人适量吃就好。羊肉汤喝之前撇掉浮油更清爽。食补是日常调养，身体有明显不适还是得看医生。