猕猴桃十月正是收获的季节,维生素C含量丰富,能够帮助消化吸收。三种日常的食用方式加上一些小建议,现在就介绍给您,酸酸甜甜的口感,老人和孩子都能享受。
菜市场转一圈就能看到,猕猴桃现在堆放得特别多,价格比刚上市的时候亲切许多。老人常说应季果子赛补药,这句话很有道理。这果子表面毛茸茸的,看起来不起眼,切开后里面却是绿油油的,维生素C含量在水果里面数一数二。天气转凉的时候多吃一点,身体抵抗力就能更稳当。
小建议:维生素C怕热,所以最好生吃来保持营养价值。一天吃一到两个果子就足够了,多了容易让胃部不舒服。
最简单省事的吃法就是直接拿起来吃。挑选果子时有办法,两头轻轻一捏,感觉微微有些软硬的程度,甜度就差不多了。洗干净以后从中间切开,用小勺沿着果皮慢慢转一圈,果肉就完整地滑出来。切成薄薄的片码在盘子里,绿色的样子像翡翠一样漂亮。追剧或者看电视的时候拿一块放嘴里,酸甜的汁水在嘴里扩散,比吃零食还解馋。
小建议:买回来的果子如果还硬硬的,可以和苹果香蕉一起装进一个袋子里放两天,就能很快熟起来。不要放在冰箱太冷的抽屉里,温度太低反而会让果子不容易熟。
家里买了多的果子吃不完的时候,熬成酱是很好的选择。三斤猕猴桃削掉皮切成片,倒进不粘锅里用小火慢慢熬。这个过程不能着急,得一直看着锅不停地搅拌。水分蒸发多了就别慌,继续熬就行,浮沫浮上来就撇掉。等到浓稠的时候再加糖,三百克是一个参考数量,如果觉得酸的多放一点,如果喜欢甜的多来点。前面花上一个多小时的时间,最后做出金黄色的果酱。早上抹在面包上,孩子也抢着吃。
小建议:果酱趁热装进烫过并晾干的玻璃瓶里,拧紧盖子倒扣放凉,保存时间就能更长。打开后要放进冰箱,一两个月内吃完。
喜欢喝饮料的朋友可以试试这个:两个果子去皮捣碎,留一点果肉颗粒在里面喝,这样更有嚼劲。倒进两百五十毫升椰奶和一百五十毫升牛奶,搅匀就是一杯顺滑的饮品。如果想加一点风味,可以滴几滴抹茶液,淡淡的草香味飘出来,光闻着就让人心里舒服。
小建议:肠胃比较怕凉的人,可以用冰块代替,或者常温喝更稳妥。最好不要空腹喝,饭后一小时喝一杯,既能帮助消化又感觉舒服。
猕猴桃虽然营养丰富,但不是适合所有人的。它性子比较温和,脾胃虚弱容易肚子不舒服的人要少吃,空腹的时候更不要猛吃。血糖高的人要控制数量,肾功能不好的需要注意钾的摄入,对它过敏的人就避免接触。吃完以后舌头觉得麻,那就是对里面的酶类有些敏感,浅尝辄止就好了。以上这些都是从饮食经验总结出来的,不能代替治疗身体不舒服时要及时到医院检查。
晋ICP备17002471号-6