最近，某演员在节目中自曝，自己曾经为了快速练出肌肉线条，把蛋白粉冲得极浓，并长期过量饮用，结果把肾“喝”出了损伤，甚至一度走路都困难。医生诊断，他的肾脏功能状态相当于70岁老人。这并非个例，很多运动爱好者认为喝蛋白粉越多，长肌肉越快，于是每次运动后都要来一杯。殊不知，这个习惯很可能在悄悄损伤肾脏。

　　蛋白粉是“特需补给”而非“全民标配”

　　蛋白粉本质上是高纯度的蛋白质制品，营养单一，不能替代日常饮食。以下情况需要考虑额外补充蛋白粉：一是蛋白质摄入严重不足的人，如食欲减退的老年人；二是疾病康复期患者，蛋白质需求增加而饮食受限；三是专业健身运动员，对蛋白质有更高需求。建议在补充前先评估自身膳食蛋白质摄入量，必要时咨询医生或营养师。

　　对于普通健康人群，从天然食物中获取蛋白质远比吃蛋白粉更优。因为鱼、肉、蛋、奶不仅提供优质蛋白，还同时提供维生素A、B族维生素、钙、铁、锌、硒等多种营养素，它们对免疫力的综合作用是蛋白粉无法替代的。而且，优质蛋白的十佳来源：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆，是日常餐桌上的常见食材，价格远低于蛋白粉，营养价值却更全面。

　　长期摄入高蛋白可能增加慢性肾病风险

　　蛋白粉本质上是一种蛋白质补充剂。蛋白质作为人体所需的重要营养物质，既是组成身体内脏器官的重要成分，也是体内各种生物反应激素、酶的重要组成物质，但蛋白质并非补充得越多越好。

　　《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs（2023版）》中推荐：65岁以下成年人，男性每日蛋白质推荐摄入量65克、女性55克；65岁及以上老年人，男性72克、女性62克。正常情况下，成年人每天喝一杯牛奶、吃两个鸡蛋，就能满足人体对蛋白质的最低需求。

　　这几类人群不建议食用蛋白粉

　　1.对蛋白粉所含成分过敏者。这部分人可能表现为吃完蛋白粉以后浑身起疹子，甚至影响呼吸，绝对不能食用蛋白粉。

　　2.肾功能不全的患者。此类患者摄入过多蛋白质会加重肾脏负担，影响肾功能。蛋白粉本身不会损伤肾脏，但已经存在肾功能不全的人群，需要限制蛋白质总摄入量，因此不能大量摄入蛋白粉。

　　3.儿童青少年。不建议儿童青少年食用蛋白粉，蛋白粉渗透压较高，而儿童青少年肾脏尚未发育完全，过多摄入蛋白粉可能会加重肾脏负担。

　　4.遗传性氨基酸代谢缺陷疾病患者。此类患者也不适宜补充常规的蛋白粉制剂，需要补充时，建议采用特殊配方的蛋白粉。

　　（来源：“江西卫生健康”微信公众号）