舌尖上的美食——双椒蒸鱼头
作者:罗红霞 分类:默认分类 时间:2012-08-22 10:09

双椒蒸鱼头
食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、
适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、
适量生抽、适量麻油、适量油




做法:
1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开
2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟
3)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末
4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。
5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可


阅读 (9) 评论 (0) 分享 (0)

当前用户暂时关闭评论 或尚未登陆,请先 登陆  或  注册
暂无留言!
罗红霞推荐

晋ICP备17002471号