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日常居家下厨，最让人头疼的是什么？说实话，并非菜肴过咸、米饭烧焦，而是燃气灶偏偏在紧要关头出状况！

点不着火、刚点着又灭、火苗偏黄、火力时强时弱……碰上这些情况，不少人都会觉得是“灶具用久了、老化了”。

事实并非如此，那些表面上像是“坏了、旧了”的情况，90%都只是小故障加上操作有误造成的。

今天就来聊聊8个特别实用的燃气灶使用小常识，几乎每个家庭都会遇到，不妨先收藏起来，说不定哪天就用得上！

01

打不着火

家中燃气灶若点不着火，多数人第一时间会想着拿打火机去引燃，千万不能这么做！

燃气一旦聚积起来，若再遇明火猛然点着，轻些不过烧焦发丝、眉毛，严重的话就会发生闪爆！

事实上，打不着火不外乎两种情况：

情况一：倘若听不见“哒哒哒”的声响，那毫无疑问，就是电池没电了！

只要把灶具底部那个小盒里的电池换成一颗1号电池，电子打火马上就能重新工作。

情况二：如果听到“哒哒哒”，却不见火苗冒出，这类情况一般也不难处理，不妨检查一下火帽是否堵住（也就是里头那个出火圆圈）！

拿牙签轻轻把出火孔捅通，接着用洗洁精、小苏打和热水浸泡清洗火盖，晾干后再装回，这样火苗就能像刚买回来时那样，又大又猛！

温馨提示：安全始终是第一位的，每次清洁之前，最好先把天然气总阀关上。

02

调小火方向

更不用提旁人，单说我自己，从前调整燃气灶火力时，也全凭一时心情，忽而往里、忽而往外，只消把火势压小这个目的达到，便觉得皆大欢喜了。

可大家未曾想到，这样的做法其实错得离谱！

若照此调整，燃气或许无法完全燃烧，不光白白消耗燃气，还可能生成危险的一氧化碳！

正确做法是，先留意旋钮旁的图标说明！每台燃气灶都标有大小火标识，通常朝里的单个火苗表示小火焰，位于中间的两个火苗则代表大火。若想得到真正节能的小火，需逆时针把旋钮往底部拧到底！

把这个口诀记牢——用小火时朝逆时针方向，关火则要顺时针转动，可千万别弄反了。

03

点火松手就灭

不少燃气灶使用一阵子后，点火时一松手火就熄掉，这种情况偶尔碰上还凑合，可要是每次都这样，做饭时那种烦躁劲儿，真让人恨不得把锅盖掀了……

遇到这类情况，除了按住不松手的时间稍长一些、等稳定后再放开，还有一个能自己检查的小办法，就是点火针旁边立着的那根杆子，也就是熄火保护针。

一旦被油污裹住，它便察觉不到火焰，也就会自行切断气源！

解决办法也不复杂：拿钢丝球或者细砂纸，在感应针表面轻轻打磨几下，把那些黑垢清理掉，让导热重新变得灵敏，这样再点火时，一打就着，手松开火也不会灭！

04

出火不均匀，断断续续

老灶用的年头一长，特别是那些年代久远的，常会冒出一边有火、另一边没火，火苗还时断时续的状况，看着就让人心急，炒起菜来更不用提，又慢又不均匀。

遇到这类情况，缘由其实并不复杂，只有一种可能，那就是喷火孔被油垢和灰烬彻底堵住了。

自救流程：

把火帽连同火盖一起卸下；

拿牙签把出火孔中因燃烧不充分而残留的污渍、灰烬和油垢逐一清理干净（可别拿铁丝去捅，那样会把孔撑大！）；

将小苏打兑入热水中，浸泡十分钟，油渍和污垢即可去除；

晾干后重新装回去，火焰均匀得仿佛恢复到最初状态，炒菜时不知不觉都觉得更香了！

05

出现黄色火苗

在咱们看来，火是黄的还是蓝的并不打紧，只要它是一团火，就可以拿来做饭。

不过，这样的看法其实并不正确，黄色火苗并非正常现象，唯有天然气燃烧不够充分时，才会冒出黄色火焰，不仅锅底更易被熏黑，时间长了甚至还可能损害健康！

而比这些还更打紧的一点在于，咱们只要自己能察觉出黄火，就总有办法把它调成蓝色！

燃气灶下方设有两个风门拨片，也就是小金属片：

先开小火，拨动内圈拨片，灶头内圈小火就会变蓝；

再开大火，拨动外圈拨片，全部的大火也都乖乖变蓝！

记住：蓝色火焰就代表着充分燃烧，也就能做到省气、安全，还不熏锅！

06

锅支架生锈发黑

燃气灶上用来架锅的那个铁圈，也就是锅支架，时间一长就容易积碳、生锈、沾上油污。要是总拿钢丝球使劲刷，不光容易伤到手，还会把涂层刮花，最后也刷不干净。

建议选用洁净力与保护力同时具备的清洁方式：

将支架卸下；

将小苏打、白醋和热水混合调成溶液，先把要处理的东西放在里面浸泡约30分钟；

随后拿旧牙刷轻轻刷几下，黑垢便会自行脱落；

晾干之后，还要记得薄薄涂上一层食用油来防锈。

清洁效果：发黑的表面能变回银亮，支架的使用寿命也随之延长！

07

锅里残水

洗完锅之后，锅里还剩那么一点儿水，你会拿抹布擦掉，还是直接放到灶上烧干？我猜，差不多一半的人都会选后者，把锅搁到灶火上烧。

不过说实话，这个方法并不建议尝试，因为锅底若残留水分，一碰到高温火焰就会立刻汽化并溅开，轻则油星四溅、烫到手，重则还可能引燃周边物品。

养成习惯，每次把锅放上灶台之前，一定要把锅底擦干。特别是在煎炸的时候，哪怕只残留一滴水，也会引发一场小规模的“油爆”，场面相当吓人。

这并非多此一举，而是许多厨房意外的开端，别因为尚未发生在自己身上，就心怀侥幸。

08

长期不用

不少人碰到家中灶台长时间闲置，或是要外出好一阵子时，往往只把灶具旋钮关掉，却没有去关燃气总阀！

平日里这么用倒没什么，可要是长时间搁置不用，软管仍会老化、接口也可能出现轻微渗漏，这些都会埋下引发危险的安全隐患。

较为妥当的处理方式是：

离家之前，把燃气总阀关上（一般位于厨房墙角或橱柜中）；

检查灶台表面，注意让它保持干爽；

等回到家以后，别忘了先把窗户敞开透透气，接着把总阀打开，最后一步才是点火。

安全从来都不是小事，多加上这一道，就能换来一整年的安心。

一台燃气灶，若平时使用得当，撑上十年也不成问题；若操作太随意，三年就可能报废。它并不需要多么讲究的养护，只需你愿意多花一点心思去了解它。

最后还要提醒一句，上述办法若反复尝试仍不见效，一定要请专业人员来检修。

你家燃气灶还遇到过哪些让人头疼的问题？欢迎在评论区留言，我来帮你出主意！

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