【一、芹菜猪肉饺】

食材：猪肉、芹菜（去叶）、大葱。

做法：

芹菜切丁，加盐杀出水分，挤干水分，再用清水冲洗挤干备用。

大葱、猪肉切块，然后一起放进绞肉机。

猪肉馅加花椒面一点、味素半匙、盐两匙、耗油一勺、酱油三勺、玉米油六勺

搅拌一下馅料。

开包

【二、香菇鸡肉饺】

馅料：

1. 芹菜，胡萝卜，鲜香菇（务必先焯水），洋葱，以上切丁，用姜片，花椒，八角煮一碗调料水

2. 鸡胸肉剁碎（放一勺料酒抓拌均匀），猪肉剁碎（比例2.5:1）

3. 以上材料全部混合，加生抽两勺，蚝油一勺，五香粉一勺，盐适量，煮料水少量多次加入，向一个方向搅拌，最后加食用油两勺，香油一勺，同方向搅拌均匀备用

面团：

300克面粉，100克清水，搅拌成絮状，揉成面团，静置20分钟，案板撒面，揉匀面团，切成剂，开始包

【三、胡萝卜牛肉饺】

准备食材：牛肉，胡萝卜，葱，姜

调料：十三香，蚝油，生抽，老抽

步骤：

牛肉馅中，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺十三香，少量的水，搅拌上劲儿

肉馅，胡萝卜碎和葱姜碎，搅拌均匀

开包

家里人都爱这三种馅，老公说芹菜猪肉的好吃，李阿姨偏爱牛肉的，孩子抢着吃鸡肉的，餐桌上叮当响，热乎乎的皮透着光，你试试呗，包一盘，趁着还热，蘸点小料，吃完在评论区说说你最爱的饺子馅，是芹菜猪肉、香菇鸡肉，还是胡萝卜牛肉

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超