武汉东西湖区的一条小吃街上，22岁的新疆小伙艾比布拉和父母、弟弟、妹妹、老婆孩子，一家七口齐上阵，经营着一家新疆美食摊位。刚出炉的新疆手抓饭飘香四溢，凭借地道的口味，回头客排着队来，生意十分火爆。

　　新疆小伙艾比布拉带家人在武汉摆摊卖手抓饭。图源：九派新闻

　　9月8日晚，记者来到摊前，只见一家人手脚麻利，各司其职：妻子切菜备菜，父亲打包出餐，弟弟守在烤炉前翻烤羊排和鸡腿，妹妹忙着调配凉菜，母亲在家里蒸好满满一锅油亮软糯的米饭，随时接应。每个人分工明确，配合默契，画面温馨而美好。

　　摊主艾比布拉是位2004年出生的小伙，来自新疆和田。职高毕业后来到武汉，在创业摆摊之前，他做了三年外卖骑手，穿梭在城市大街小巷。常年跑外卖的他，时常想念家乡味道，在武汉很难吃到一口正宗的新疆手抓饭、拌面。

　　22岁新疆小伙艾比布拉。图源：九派新闻

　　“我还年轻，想靠创业改变命运，跟家里人好好生活。”不甘于一直打工的他，萌生了摆摊卖新疆特色美食的想法，把家乡味道带到武汉，也想靠双手闯出一番事业。

　　今年3月，拿着仅五六千元的本金，艾比布拉稀里糊涂地开启了创业之路。一辆二手推车，一口锅、一张桌子，就是他全部的创业家当。起初只有他一人出摊，售卖手抓饭、椒麻鸡、过油肉拌面等新疆本土美食，坚持原汁原味，不刻意迎合改变家乡口味。

　　艾比布拉的摊位。图源：九派新闻

　　凭借用料实在、分量十足，摊位的口碑快速传开。记者在现场看到，一份羊肉手抓饭售价23元约600克，米饭还可以免费续加，实惠管饱，深受周边大学生、本地市民的喜爱。每到饭点，摊位前常常排起二三十人的长队，高峰期一天能卖出100—150份手抓饭。

　　生意日渐红火后，靠艾比布拉一个人难以应付繁忙的节奏。因此在今年5月，他把远在新疆的父母、弟弟妹妹接来武汉，一家七口正式集合，分工协作经营起小小的摊位。如今，他们经营着两个新疆美食摊，生意稳定时月收入在一万五到两万元之间，遇上客流高峰，月入可达三万元。

　　不过，红火的背后，是常人难以想象的辛苦。艾比布拉介绍，凌晨五六点起床备料是常态，忙到深夜两三点收摊更是家常便饭。但艾比布拉笑着说：“有家人在身边，我就觉得很幸福。辛苦一点不算什么，一家人在一起，哪里都是家。”艾比布拉说，让他扎根创业的武汉，已经成为了他的第二个家乡。

　　艾比布拉给自己定下了一个目标，那就是开一家属于自己的实体饭店。“我想把家乡的美食推广出去，让更多人尝到地道的新疆味道。”

　　转自| 九派新闻

来源：长江日报