一、青椒炒蛋

准备食材：青椒、鸡蛋

做法步骤：

1、青椒洗净切丝，去籽。鸡蛋加入少许盐打散。

2、起锅热油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

3、锅中再放入少许油，倒入青椒翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

二、凉拌木耳

准备食材：木耳、大蒜、辣椒、香菜

做法步骤：

1、木耳用清水提前泡发，洗净后撕成小朵。

2、大蒜切末，辣椒和香菜切好备用。

3、锅中水烧开，放入木耳烫1分钟，捞出过凉水沥干备用。

4、木耳控干水后放入盆里，加入蒜末、辣椒、香菜、芝麻油、生抽、醋，糖搅拌均匀，即可开吃。

三、胡萝卜炒肉

准备食材：胡萝卜、猪肉、大蒜

做法步骤：

1、猪肉洗净切丝，加入生抽、料酒、淀粉，拌均匀，最后加入香油锁住水分，腌制10分钟。

2、胡萝卜削皮切片，大蒜切末。

3、起锅热油，放入肉片炒至变色，盛出备用。

4、锅内留油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜片大火翻炒，加入少许盐，炒至胡萝卜片变软，加入炒好的肉片，加入生抽翻炒均匀。

5、最后撒上葱花就可以出锅了。

四、黄瓜炒肉

准备食材：瘦肉、黄瓜、姜、葱、蒜

做法步骤：

1、瘦肉洗净切丝，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、黄瓜洗净去掉头尾，切成片。姜、葱、蒜切好备用。

3、起锅热油，放入肉丝炒至变色，加入姜、葱、蒜翻炒，然后加入黄瓜炒到断生后，加入蚝油、少许盐和鸡精调味。

4、翻炒均匀后即可出锅装盘开吃。

五、清炒茼蒿

准备食材：茼蒿、大蒜

做法步骤：

1、茼蒿洗净切成段，大蒜切成碎末。

2、起锅烧油，倒入蒜末爆香，加入茼蒿翻炒，炒软后加入蚝油、白糖和少许盐。

3、大火翻炒一下，出锅，即可开吃。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超