土壤是我们食物供应的基础。我们种植的所有作物都依赖于健康的土壤。

黑土（黑土地的一个子集）是最肥沃的土壤类型之一。在俄罗斯，它们被称为chernaya zemlya或“黑土地”，因为它们非常黑暗，有时几乎是漆黑一片。这种丰富的颜色来自数千年来积累的有机物质，通常达到5%到15%。

这样的土壤是如何形成的？它来自多年来在巨大的草原下，冬天很冷，夏天很热，雨水恰到好处。如果水太多，营养物质会被冲到地下深处。水不够，植被无法产生足够的有机质来丰富土壤。因此，这些茂密的草每年都会大量生长，枯萎，分解到土壤中。

那些草根深入并不断倾倒更多的有机物季节，慢慢地建立这些厚厚的腐殖质层。如今，我们有大约2.3亿公顷的黑土矿，主要分布在欧亚大草原和北美的大草原上，这些地方的天气和植被已经类似地排列了亿万年。

全球分布表明，这些土壤在地理上非常集中。

全球黑土分布

红色区域是黑土质占主导地位的区域（覆盖面积超过50%），橙色显示共优势区域，黄色标记相关区域。

分布状况

俄罗斯拥有高达120万平方公里的黑土矿，占全球总量的52%。其次是乌克兰，面积为34万平方公里（15%），哈萨克斯坦为30万平方公里（13%）。仅这三个国家就占了80%。

排名国家，估计面积（km2）估计面积（mi2），全球份额(%)

1俄罗斯，~1,200,000~463,300 ，52.2%

2乌克兰，~340,000~131,200， 14.8%

3哈萨克斯坦，~300,000~115,800 ，13. 0%

4美国，~230,000~88,800 ，10.0%

5加拿大，~90,000~34,700， 3.9%

6中国，~80,000~30,900， 3.5%

7其他，~60,000~23,200 ，2.6%

全球总计~2,300,000

在北美，它们横跨大平原。美国和加拿大合计约占14%。

当然，这些地区对于那里的农业来说作用是巨大的，但它们在巨大的欧亚地区旁边显得苍白，那里的一切都在一个更大的景观上点击。

如果你查看地图，有一段很长的，几乎不间断的从乌克兰向东穿过俄罗斯进入哈萨克斯坦。

喀斯坦古土和辉土（Kastanozems and Phaeozems）

在第二张地图上，我们正在仔细观察欧亚大陆，并包括其他两种土壤类型，它们通常出现在黑土地区的边缘。

棕色的黑土矿、橙色的黑土矿、粉色的褐铁矿。主要的黑土矿带穿过中部，干燥的南部有黑土矿带，而湿润的地方有黑土矿带。

Kastanozems更像是栗色，而不是那么深。它们形成于较干燥的地方，通常是在黑土岩芯的南部，因此它们的有机堆积不那么厚。你会在俄罗斯南部和哈萨克斯坦发现它们的大片区域。

褐土比黑土出现在更潮湿的地方。北美大草原上的一大块实际上是磷灰石，而不是完整的黑土。额外的水改变了植物生长和物质分解的方式，但它们仍然是种植材料的顶级工具。

所有三种土壤类型都支持主要作物生产。小麦在许多地区占据主导地位，向日葵和玉米也是如此。

为什么这些土壤对农业很重要

难怪俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦在粮食出口方面处于领先地位——他们拥有这些超级肥沃的土壤。