立秋到来，很多人顿顿吃肉补充营养，这类油腻食物吃多了，血脂容易升高，还会加重身体负担。

豆类和豆制品里面脂肪少，含有的优质蛋白很多，民间都说一斤豆制品的营养能赶上十只鸡。食材清淡不油腻，肠胃容易吸收，经常吃可以调节身体代谢，适合血压、血糖、血脂数值偏高的人群。

黑豆木耳炖豆腐

适合血压血脂偏高、平时吃肉多、身体代谢速度慢的人

做法：黑豆提前浸泡半天，木耳泡好撕成小块，嫩豆腐切成方块。全部放进锅里加水慢炖，只放少量食盐调味，炖煮二十分钟就能食用。

整体口味清淡，油脂含量低，长期吃可以减轻血管的负担。

提醒：吃完容易胀气的人，单次不要吃太多黑豆。

黄豆海带焖腐竹

适合体内堆积油脂、身体发沉、有三高问题的中老年人

做法：黄豆提前泡软，海带切成长条，腐竹用温水泡开。锅里放少量油简单翻炒食材，加水开小火焖十五分钟，加一点点生抽调味即可。

海带搭配豆制品，可以带走身体多余油脂，日常搭配主食吃很合适。

提醒：甲状腺有问题的人，不要频繁吃海带。

杂豆杂粮豆浆

适合早餐总吃甜食、血糖波动大、身体沉重乏力的人

做法：取少量黄豆、黑豆、红豆混合冲洗干净，提前浸泡一整晚，倒入豆浆机加水打成豆浆，不用加糖直接饮用。

饱腹感很强，不会让血糖快速上涨，早上喝一杯，一整天身体都轻松。

提醒：肾脏有问题的人，不要大量喝杂豆豆浆。

香菇烧千张

适合胃口不好、想吃荤菜又怕油腻、血脂偏高的人

做法：千张切宽条，香菇泡好切块。

锅里放少量油炒出香菇香味，倒入千张加水焖煮，放少许盐收汁出锅。

味道鲜香，可以代替肉类解馋，不会给血管增加压力。

提醒：痛风发作的时候，尽量少吃千张这类豆制品。

小编有话说

立秋不用大量吃肉进补，各类豆制品性价比更高。

食材价格便宜，做饭步骤简单，蛋白充足，还能帮助稳住三高。我家入秋之后，每周都会换着做这几道菜。

可以收藏起来，做给家里长辈吃，清淡饮食更养身体。

温馨提示：食疗只用作日常饮食调理，不能代替药物，三高人群需要按时服用药物。

校对 庄武