暑热渐退，天气开始变得凉爽，但很多人却会出现精神乏力的状况。夏季的高温过后，身体常常会感觉到有些疲惫，尤其是这时候如果还是吃那些甜腻的点心，可能会让身体更加疲倦。甜食虽然让人满足口腹之欲，但过多的糖分摄入会让我们感到懒散、无精打采，甚至加重体内的湿气。所以，想要恢复精神，增加体力，这个时候的饮食就需要更加注重健康和能量的平衡，避免那些让身体更疲倦的食物。

一、 芝麻核桃糊

材料：黑芝麻 50克、核桃仁 50克、冰糖 适量（根据个人口味调整）、牛奶 500毫升、清水 适量（可选，用于调整浓稠度）、食用油 适量（用于炒芝麻和核桃）

步骤：

1. 准备材料：将黑芝麻和核桃仁准备好，清洗干净备用。

2. 炒芝麻和核桃：将锅加热后，放入黑芝麻和核桃仁，用中小火炒至香味扑鼻，芝麻微微变色。炒制过程中要注意翻动，防止炒焦。

3. 研磨材料：将炒香的黑芝麻和核桃仁放入搅拌机中，加入适量清水，将它们一起搅拌成细腻的粉状。

4. 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，开小火加热，避免牛奶烧焦或煮沸。

5. 加入芝麻核桃粉：当牛奶加热至温热时，加入刚才搅拌好的芝麻核桃粉，继续搅拌，避免结块。

6. 调味：加入适量的冰糖，继续搅拌至糖完全融化，口感更丰富。如果喜欢更浓稠的糊状，可以加入适量清水调整浓度。

7. 继续加热：将混合物小火煮5-10分钟，期间要不断搅拌，确保糊状均匀，并且达到理想的浓稠度。

8. 装盘与享用：煮好后，取出倒入碗中，可以稍微冷却后享用，也可以加入一些坚果作为装饰，增加口感。

温馨提示：

1) 炒芝麻和核桃时火候要小心控制，过高的温度会让它们苦涩，因此要用中小火炒制。

2) 如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量增加核桃或芝麻的量，或者在搅拌时加入一些椰奶或杏仁奶。

3) 炒好的芝麻和核桃一定要彻底冷却后再研磨，避免热度影响粉末的细腻度。

二、 小米南瓜红枣粥

材料：小米 100克、南瓜 200克、红枣 8-10颗、冰糖 适量（根据个人口味调整）、清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将小米提前洗净，南瓜去皮切块，红枣去核备用。

2. 泡红枣：将红枣用清水泡软，约10-15分钟，泡水后可去核，也可保留。

3. 处理南瓜：南瓜切块后，可以选择蒸熟或者直接放入锅中煮至软烂。

4. 煮小米：将洗净的小米放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后，转小火慢慢煮至米粒熟透。

5. 加入南瓜：当小米煮至粥状时，加入蒸熟的南瓜块，继续煮至南瓜和小米完全融合。

6. 加入红枣和糖：将泡软的红枣加入粥中，再加入适量的冰糖，继续煮至糖完全融化，红枣与粥融合，粥的味道更加香甜。

7. 搅拌均匀：在粥煮至浓稠时，可以适当用勺子搅拌，使南瓜与小米更好地混合，增加粥的粘稠感。

8. 完成与享用：煮好后可以尝试口味，根据需要加入更多糖或者少量盐来调味，搅拌均匀后即可盛出享用。

温馨提示：

1) 红枣要提前泡软，这样更容易释放其甘甜味。如果不喜欢太甜，可以减少糖的用量。

2) 小米和南瓜的比例可以根据个人喜好调整，喜欢粥更浓稠的可以增加小米的比例。

3) 如果觉得粥太浓稠，可以适量添加一些热水调整粥的浓度。

三、 酒酿鸡蛋小圆子

材料：酒酿 200克、鸡蛋 2个、糯米粉 100克、清水 适量、冰糖 适量、枸杞（可选） 适量

步骤：

1. 准备小圆子：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的清水，揉成光滑的面团。然后搓成小小的圆球，大小根据个人喜好调整。

2. 煮小圆子：锅中加入适量水，水开后，逐个放入搓好的小圆子。用中小火煮，直到小圆子浮起，表示已经熟透，捞出备用。

3. 煮酒酿：另取一锅，加入酒酿和适量的水，开中小火加热，搅拌均匀，避免酒酿粘锅。

4. 加入冰糖：酒酿加热至微温时，加入适量的冰糖，搅拌至糖完全溶化，调整甜度。根据个人口味，可以适量增加或减少糖的量。

5. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入酒酿中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋与酒酿混合，煮至蛋花成型。

6. 加入煮好的小圆子：将之前煮好的小圆子放入酒酿中，再轻轻搅拌，让小圆子浸入酒酿的汤汁中，保持温热状态。

7. 煮至入味：保持火候，小圆子在酒酿中煮1-2分钟，让其完全吸收酒酿的香甜味，最后可以根据个人口味加入一些枸杞作为装饰，增加风味。

8. 享用：煮好后，盛出酒酿鸡蛋小圆子，可以享用温热的美味，也可以根据需要放凉后享用。

温馨提示：

1) 酒酿可以根据个人喜好选择甜酒酿或不太甜的酒酿，喜欢浓烈酒香的可以加入更多酒酿。

2) 在煮小圆子时，不要等水完全煮沸再放入小圆子，应该水开后逐个放入，这样能避免圆子破裂。

3) 打入鸡蛋时要注意搅拌均匀，以免形成较大的蛋块。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超