立秋过后，很多人在菜市场闲逛时总会觉得身体有些疲惫。明明已经睡了够多的时间，可还是感觉提不起劲头。吃饭的时候，口里也总是不觉得香。这样的感觉，或许和我们的饮食习惯有关。

这些不起眼的家常菜，放在菜市场里很容易买到。它们不依赖什么昂贵的保健品，却能带来不少好处。老百姓常说生吃补肾，熟吃健脾。现在正值这个季节，如果不仔细留意这些做法，可能就白白浪费了。

先说凉拌番茄吧。这是生吃的典型代表。两个新鲜番茄，一小把香菜，半个紫皮洋葱，少许白糖，少许生抽，一点香油就够了。

很多人直接把番茄切片吃，显得有些单调。换个方法试试吧。番茄划十字，在开水里烫一下，把皮剥下来。洋葱切成小丁，先泡在水里三分钟，这样就能去掉辛辣味，不会让眼睛流泪。最重要的是不用放醋，只加白糖、生抽和香油，一拌就行。

番茄的酸甜和洋葱的脆爽混在一起，一口下去，味道通透得让人想再来几口。香菜的清新也添了不少层次，这样的拌菜简单却能开胃。

再来一道柠檬芥末黄瓜。这道菜和普通醋拌黄瓜不一样，放在一起时间久了就会软塌塌的。两根新鲜黄瓜，半个黄柠檬，少量芥末膏，少许食盐，一点点蜂蜜就行。

黄瓜切成薄片，用盐腌两分钟，把多余的水分吸出来。黄柠檬的皮刮一点碎屑，挤出汁水，混上芥末膏和蜂蜜。这个汁水浇在黄瓜上，脆度能保持一天。入口时先是柠檬的清香，然后芥末的微微冲劲，最后蜂蜜的甜回味，能解腻又去掉燥热的感觉。

最后一定要试试温润的银耳莲子羹。这道菜强调熟吃，能健脾润肺。干银耳一小朵，六颗红枣，二十粒莲子，少量清水，少许冰糖就够了。

银耳撕得越碎越好，这样胶质才会多。莲子要去掉苦心，红枣也去核，不然容易让人觉得上火。全部放进电炖锅里，小火慢炖一个半小时。出锅前加一点冰糖，喝上一碗，滑溜溜的，甜滋滋的，暖胃又润肺，全家老少都适合。

现在年轻人工作压力大，饮食和作息都不规律，身体早就亏空了。顺着节气，吃好这三种菜，就能少走一些弯路。简单方便，还能带来实实在在的效果。

这些做法看似普通，却能帮我们调整身体状态。很多人吃过之后，都说起床来精神多了，饭也香了。

光吃生菜不够，还得搭配熟食，才能平衡身体的需要。银耳莲子羹能补养脾胃，凉拌菜能清爽开胃，三者结合，正好覆盖了不同的需求。

很多人以为养生就得花大钱，其实在家就能做到。菜市场里的这些菜，价格不高，却有这样的功效。

如果你也觉得身体不舒服，不妨试试这些简单的方法。吃完之后，看看自己的状态会有什么变化。

许多人吃过这些菜后，都提到胃口好了，睡眠也更稳了。这样的改变，让人觉得日常饮食也能有不小的作用。

这些家常做法，适合各个年龄段的人。老人孩子都能从中学到好习惯。

简单说来，立秋后的身体状态，和吃什么有很大关系。掌握这些做法，就能让日子过得更轻松一些。