这段时间，餐饮业迎来史诗级大变。

现在你在街头巷尾的餐饮店里，很可能会瞥见墙上贴着一张张类似“通缉令”的东西。

上面赫然印着放大的真人证件照，甚至连身份证号跟住址都露出来一部分，气氛显得异常肃杀。

但请千万不要因此惊慌，这纯是一种最新的揽客方式——上边贴的东西，大多是这家店里老板跟员工的身份证。

这么干的原因，也只不过是店家想以此证明店的口味绝对正宗，从做菜切菜的，到前台端盘子的，全都是纯血当地人。

这事虽说看着多少有点太狠了，甚至透着一股荒诞感，但如今却在网上火得一塌糊涂，无数人效仿。

这也标志着，咱的餐饮业已经跨越了传统竞争，正式步入了一个崭新的“狠话时代”。

而这个互飙狠话的狂潮，最初是被比较狠的湘菜馆老板带起来的。

早先，是有食客偶然发现附近湘菜馆里，出菜口那高高挂着店里全员的身份证复印件，旁边还写着“口味不正宗直接坐牢”。

面对这种对一盘辣椒炒肉动用刑法来背书的沉重承诺，食客们自然感到大受震撼，于是火速拍下来发到网上。

结果当然也火出了圈。

无数网友看热闹不嫌事大，蜂拥跑过去排队打卡。

而大家千里迢迢赶过去，其实也不全是为了尝那口饭菜，也不是真想送老板坐牢，主要就是想去瞻仰一下这位全网最尊重湘菜的老板。

而随着老板开始被采访，走红出圈，后面的剧情也毫无悬念地来了：

大量同行都开始跟进。

这些店大部分是身处异乡，迫切需要证明自己血统纯正的地方菜馆。

为了向食客证明自己的味蕾没有被当地饮食习惯所同化，他们开始默默掏出身份证，用籍贯来捍卫一家馆子最后的尊严。

于是，一阵强烈的自证清白之风迅速席卷了整个餐饮界。

从湘菜馆到重庆火锅，再到砂锅，只要是打着“正宗”旗号的地方馆子，都统一用上了这种格式。

所有人实名切菜，实名做菜，实名传菜，这种自断后路的营业方式，也把原本充满市井烟火气的街边小店烘托出了一种随时准备集体伏法的悲壮感。

属于是开个店把所有人开户了。

面对这种狠劲，很多网友也开始觉得，店家连后半生的自由都押上了，自己要是再不去吃一顿，属实是有点不够意思。

于是，这些敢发毒誓的馆子毫无意外地喜提了一波泼天客流。

也正因此，越来越多的店面开始跟进，甚至隐隐发展到了不押上身份证都不好意思开门营业的地步。

只不过见得多了，食客们的标准也高了。

面对清一色的“通缉令”，很多人已经对普通的毒誓产生了抗体，甚至会化身资深户籍警。

他们开始根据身份证没打码的前几位来判断员工具体的出身，以此来挑剔这帮狠人厨师们，到底是不是真的“赛级正宗”。

与之相对，店家的狠话也自然跟着水涨船高，不断升级，大家都把“坐牢”当成了标配起步价。

一时之间，餐饮业仿佛变成了签满生死状的修罗场，虽说此前本就有各种狠话现象，但如今是直接狠到忘情了。

在这个大狠话时代中，炒菜已经不再是一门单纯的糊口手艺，而是一场极限挑战。

且内卷的方向已经从拼厨艺彻底滑向了拼命。

也正因此，这个事虽然目前看着好玩，但实则并不是什么值得提倡的营销风气。毕竟这么毫无底线地卷下去，后果只会越来越魔幻。

而且那些被挂上身份证的员工究竟是不是真的自愿，还真挺不好说的。

至于为什么会催生出这种极端现象，且还能大受欢迎，其实原因很简单：

消费者对餐饮业的信任早就被透支不少了。

在这个千篇一律的流水线味道大行其道的年代，食客们身经百战，轻飘飘的一句“正宗”或者“百年传承”大伙见的太多了。既然传统的营销话术彻底失效，商家也就只能祭出这种赌咒发誓。

说白了，再狠的的大狠话，也不过是大家在信任缺失的大环境里，对“真诚”二字产生的一种报复性渴望罢了。