巴沙鱼肉富含蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，它的烹饪方式可以很简单，不需要过多的油和调味料就可以做熟，特别适合出现在简单低脂的减脂餐中。 便当热量：440大卡。

巴沙鱼豇豆减脂便当用料

• 糙米饭（熟） 100g
• 巴沙鱼 150g
• 豇豆角 150g
• 红提 150g
• 植物油 10g
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 姜
• 食盐
• 生抽
• 蚝油
• 料酒
• 黑胡椒

巴沙鱼豇豆减脂便当的做法

步骤1、食材

步骤2、糙米提前用清水泡一晚，再与大米1:1混合，加1.5倍的清水焖熟。

步骤3、巴沙鱼切块，放姜片、料酒、少许盐腌制20分钟。

步骤4、鱼肉裹上一层淀粉。

步骤5、预热平底锅，倒入5g植物油（或用喷油壶，油量更少），将鱼肉两面煎至金黄即可，最后撒一些黑胡椒碎。

步骤6、两瓣蒜压成蒜泥，红辣椒切成小块。

步骤7、冷锅冷油小火加热，下入蒜泥和红辣椒，翻炒至出香味，再调大火下入豇豆，翻炒几分钟，最后加生抽、蚝油调味出锅。

巴沙鱼豇豆减脂便当的烹饪技巧

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