今年以来，欧洲多国遭遇极端高温天气。极端高温对农业影响较大，但有的农作物却是例外，开心果就是其中之一。尽管如此，气候变化仍令希腊的开心果农们感到担忧。

距离首都雅典坐船约一小时的埃伊纳岛是希腊著名的开心果产地，这里出产的开心果油脂含量高、香味浓郁，是欧盟受保护原产地商品。走在这座面积不足90平方公里的小岛上，各色开心果以及开心果泥、开心果酒、开心果黄油等开心果制成的商品随处可见。

64岁的尼科斯·阿里凡提斯是家族第三代开心果农，他也是埃伊纳岛农业协会主席。据他介绍，开心果是一种喜高温、耐干旱的植物，近年来希腊夏季经历的极端高温天气并没有对开心果的生长造成严重影响。

阿里凡提斯告诉记者，气候变化对开心果的影响主要体现在冬季气温走高，低温天气减少。据希腊气象部门统计，2023至2024年冬季是希腊有气象记录以来最热的冬天，历史上最温暖的6个冬季中有4个出现在过去6年。这样的暖冬并不利于开心果的早期生长。