家人们，以后家里剩米饭别再炒蛋啦！今天教大家做米饭冰淇淋，在家就能轻轻松松实现冰淇淋自由。做法简单保姆级教程给你们安排明白。口感绵密顺滑，一口下去冰凉香甜，味道直接惊艳到我。不用复杂材料，家里有剩饭就能做，比外面30多块一份的还好吃。

做法简单，有手就能做！碗里放100g剩米饭，加入5g白糖，150g牛奶，然后一起倒入搅拌机里，搅打成细腻的米浆，一定要打细，打得不够细腻会很容易结块起冰渣。再找一个大碗，碗里倒入100g淡奶油，加入5g白糖打发，打到出现流动纹路就行，千万别打过硬。最后把打好的奶油和米浆混合起来，充分的搅拌均匀，再将倒入模具中，冷冻5个小时左右，放冰箱冷冻5个小时左右。记住关键技巧，每间隔一小时拿出来搅拌一遍，这样就不会结硬硬的冰渣。冻好之后别直接吃，先拿出来放在室内回温5分钟，直接用勺子挖着吃，丝滑浓郁，整个嘴巴都是牛奶和大米的香味，吃着一点冰渣都没有！撒点黄豆粉，加入坚果碎，吃起来糯叽叽的，口感跟糯米甜品一模一样，巨好吃。

咱们牛奶和淡奶油，还有米饭比例是按3:2:2，甜度可以根据自己口味加糖。剩米饭最好蒸一下，不然太干会影响顺滑口感。喜欢丝滑口感的就打1.5-2分钟，喜欢嚼米粒口感的打30秒。这个剩米饭冰淇淋，配方比例全都给你们了，成本几块钱，家里的破壁机就能做，比外面甜品店里30多一份的还好吃，口感特别好。

家里有剩米饭的朋友一定要试试这款米饭冰淇淋，口感丝滑满是奶香，撒上黄豆粉味道直接香到上头。操作简单还不浪费粮食，成本还特别低，几块钱就能搞定，爱吃冰淇淋的一定要动手试试！你们平时还有什么剩饭的新奇吃法？欢迎在评论区留言分享，咱们一起交流美食小妙招，可以互相学习哦！

校对 黄豪