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家常菜谱之炸大虾——简单又好吃，试试吧！！！

作者：高晓斌 分类：美食-—家常菜谱 时间：2012-09-13 15:14

炸大虾

 
 

  • 做法：炸

  • 口味：咸鲜味

  •  

  • 难度：初中水平

  • 人数：2人份

  •  

  • 准备时间：30分钟

  • 烹饪时间：<5分钟

  • 虾适量

  • 鸡蛋适量

  • 小麦面粉适量

  • 面包糠适量

调料

  • 花生油适量

  • 食盐少许

炸大虾的做法

第1步大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊

第2步花生油烧7成热

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第3步大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆

第4步锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里

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