居家过日子，日常便饭还是很好做的。一般两菜一汤，或者三菜一汤就很丰富了。人多每样就多做点，人少就少做点。灵活随意，主打好吃就行。

分享我家的周末晚餐，三个家常菜，都是快手小炒，做法也都简单。低脂营养，好吃还不腻，大家可以参考。

晚餐：黄瓜炒牛肉、蒜蓉西兰花、鳕鱼蟹肉棒滑蛋

【食材】牛肉、五花肉、黄瓜、青椒、蒜、干辣椒、南姜豆豉、生抽、盐/西兰花、蒜、盐/鳕鱼蟹肉棒、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、红薯淀粉

【具体做法】

1，黄瓜炒牛肉。牛肉加生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制过的。热锅凉油，大火炒熟盛出来备用。

2，五花肉炒出油脂。加蒜末、干辣椒、南姜豆豉、生抽，炒出香味。

3，放入黄瓜、青椒，大火炒至6分熟。

4，放入炒熟的牛肉，少加一点盐、味精调味，大火翻炒均匀就可以了。

这样炒的牛肉很嫩，黄瓜脆脆的，混合着五花肉的油香和豆豉的豉香，微微辣，非常开胃的一道菜。

5，蒜蓉西兰花。热锅热油，放入蒜末炒至微微黄。

6，放入焯过水的西兰花，大火翻炒均匀，加点盐和松茸调味料调味即可。

这道菜做起来非常简单，只要西兰花买的好，味道就差不了。

7，蟹肉棒滑蛋。鳕鱼蟹肉棒撕成细条。

8，4个鸡蛋搅散，加点盐、胡椒粉、葱花调味，再放点红薯淀粉水，鸡蛋会更嫩，再次搅匀。

9，热锅热油，放入蟹肉棒，大火炒出鲜香味。

10，倒入鸡蛋液，小火用铲子往中间推。

11，盖上盖子，最小火焖2分钟。鸡蛋凝固就可以了。

软嫩的鸡蛋裹着鲜香的蟹肉棒，高蛋白，高营养，特别好吃的一道菜。

早上可以少做一点，给孩子夹在面包、饼里当作早餐。软嫩鲜香，孩子也爱吃。

三个家常菜，搭配米饭和红薯银耳羹，又是好做又好吃的一餐。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！