鱼是我们经常吃的美食，我想问大家，平时你吃鱼是不是只吃鱼肉，其他的位置就忽视了？

我刚开始也这样，后来我去三亚旅行，发现一个厨师居然把鱼鳞当做美食，我这恍然大悟，原来鱼身上最好吃的地方并不是鱼肉！

下面，我就给大家盘点一下，鱼身上最“金贵”的3个部位，比鱼翅还补，很多人却当垃圾扔了！

鱼鳔这是鱼身上很常见的东西，就是它内部跟白色的充气泡泡一样，

有的人不知道啊，还觉得鱼鳔是一种很脏的部分，于是就顺手跟鱼鳃一起扔了，这是不对的。

鱼鳔要是用起来，它要比鱼翅和燕窝还好吃、有营养，

鱼鳔中含有很强的胶原蛋白和维生素，大人、小孩都可以放心吃。

最常见的做法就是用鱼鳔炖汤，在做鸡汤和排骨汤时，你都可以放进去。

网友@小慧爱吃饭：

我婆婆每次买鱼都要让摊主把鱼鳔留下，攒一袋炖一锅汤，喝了几年，味道是真鲜美啊。

我说鱼肝跟鹅肝一样好吃，有营养，你相信吗？

特别是深海鱼的鱼肝，这在市场上的价格非常高，以前市场上卖的鱼油都是深海鱼的鱼肝提炼。

鱼肝中的营养物质也很丰富，含有很多的维生素成分，经常吃能促进维生素吸收，

关键鱼肝的口感很不错，不管是烤着吃、煎着吃都很香，还不觉得很腻。

网友@细细密：

上次买了一条大鮟鱇鱼，鱼肝煎着吃，全家人都抢，比鹅肝便宜多了！

鱼鳞是真容易被冤枉，有人去买鱼时，还专门让商家把鱼鳞都给刮下来！

可是，你要是懂美食，鱼鳞可是一样好东西，你要是正确的去做，吃起来跟其他美食没啥两样。

鱼鳞含有大量的卵磷脂、不饱和脂肪酸和钙质，尤其是钙含量超高，缺钙的人可以尝尝。

我们就说最简单的吃法，把鱼鳞晒干后上面裹上淀粉去炸，撒上辣椒面之后，就跟吃薯片一样，一咬都嘎嘣脆，太香了。

写在最后：

吃鱼可别只会盯着鱼肉吃，以上这三个部分，你要是好好利用上，有营养不说，味道还很香，大家还有什么更好吃的做法呢？赶紧跟我分享一下，我也想尝一尝。