家里常备万能蘸料，不管是凉拌菜还是拌面都很方便

万能蘸料用料

• 小米辣 3个
• 大蒜 1头
• 生姜 1块
• 味达美味极鲜酱油 3勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 花椒油 1勺
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 香菜 1根
• 红油辣椒 ：
• 花生油 30克
• 辣椒面 15克
• 熟白芝麻 3克

万能蘸料的做法

步骤1、小锅烧油至开始冒烟

步骤2、关火，等油温降到85度附近，放入辣椒面

步骤3、拌匀后放入白芝麻

步骤4、拌匀放凉备用

步骤5、大蒜切碎

步骤6、小米辣切碎

步骤7、生姜切碎

步骤8、放入味达美臻品蚝油

步骤9、放入味达美味极鲜酱油

步骤10、放入花椒油

步骤11、放入一半红油辣椒

步骤12、放入香菜末

步骤13、放入盐和白砂糖拌匀

步骤14、成品图

万能蘸料的烹饪技巧

可以做多一点，方便随时取用。